核心结论：面对工程款发票已开但款项未支付的情况，您可以通过协商、发送催款函、提起诉讼或申请仲裁、申请财产保全等多种途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 分析：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，了解对方未支付款项的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，同时倾听对方的意见和困难，共同寻找解决问题的办法。

2. 发送催款函：

   • 分析：如果协商无果，您可以考虑向对方发送正式的催款函。催款函应明确列出欠款金额、欠款时间、已开具的发票信息以及要求支付的具体期限等。
   • 建议：催款函应通过书面形式发送，并保留好邮寄凭证或电子发送记录，以证明您已履行了催款义务。

3. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 分析：若对方在收到催款函后仍未支付款项，您可以考虑向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明对方欠款的事实，如合同、发票、催款函等。
   • 建议：在提起诉讼或申请仲裁前，建议您先咨询专业律师，了解相关法律程序和可能的风险，以便更好地维护自己的权益。

4. 申请财产保全：

   • 分析：为了防止对方在诉讼或仲裁过程中转移财产，导致判决或裁决无法执行，您可以向法院申请财产保全。财产保全可以冻结对方的银行账户、查封其财产等。
   • 建议：申请财产保全需要提供一定的担保，并符合法院的相关规定。因此，在申请前，建议您先了解法院的具体要求和程序。

5. 注意诉讼时效：

   • 分析：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，否则可能会丧失胜诉权。
   • 建议：建议您在发现对方欠款后尽快采取行动，以免错过诉讼时效。

额外提醒：在整个过程中，务必保留好所有与交易和催款相关的证据，包括合同、发票、催款记录、沟通记录等。这些证据将在后续的协商、诉讼或仲裁中起到关键作用。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。