结论：员工在公司的工作年限计算，通常以其实际在公司工作的连续时间为准，不受病假影响。因此，在您描述的情况下，员工的工龄应算作八年，而非七年。
详细分析：
工龄计算的基本原则：
- 工龄，即员工在公司的工作年限，一般是从员工正式入职之日起计算，至离职或当前日期为止的连续工作时间。
- 在计算工龄时，通常不考虑员工因病假、事假、产假等非个人原因导致的暂时离岗时间，只要这些离岗时间不导致劳动合同的中断或解除。
病假对工龄的影响：
- 病假是员工因疾病或非因工负伤需要暂停工作接受治疗时，依法享受的带薪休假。
- 在病假期间，员工与公司的劳动关系仍然存在，劳动合同并未中断或解除。
- 因此，病假期间的时间应计入员工的工龄中，不影响工龄的连续计算。
具体到您的案例：
- 员工在七月份刚签了第八年的合同，说明其已经在公司工作了七年，并即将开始第八年的工作。
- 在第二年一月份，员工请了一个月的病假。由于病假期间劳动关系未中断，因此这一个月的时间应计入工龄。
- 所以，从员工入职之日起至请病假后的时间点，其工龄应算作八年（包括病假期间）。
法律建议：
- 如果员工或公司对工龄的计算有疑问或争议，建议首先查阅公司的规章制度或劳动合同中关于工龄计算的相关规定。
- 如果规章制度或劳动合同中没有明确规定，或者规定与法律法规相冲突，那么应依据相关法律法规进行计算。
- 在处理此类争议时，建议双方保持沟通，尽量通过协商达成一致。如果协商不成，可以寻求劳动争议调解仲裁机构的帮助，或者向人民法院提起诉讼。
可能涉及的法律后果：
- 如果公司错误地计算了员工的工龄，可能会导致员工在享受福利待遇（如年假、病假工资、经济补偿等）时受到不公平对待。
- 在这种情况下，员工有权要求公司纠正错误，并可能因此获得相应的经济补偿或赔偿。
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