如果劳动仲裁调解不成，仲裁员并不会故意乱判，而是会依法作出裁决。若认为裁决存在不公，劳动者或用人单位可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是对这一问题的详细分析：
劳动仲裁的裁决依据
劳动仲裁的裁决是基于事实和法律作出的。仲裁员在审理案件时，会依据双方提供的证据、相关法律法规以及劳动争议的实际情况，进行综合判断，并作出公正的裁决。因此，仲裁员并不会因为调解不成而故意乱判。
对裁决结果不满的救济途径
如果劳动者或用人单位对劳动仲裁的裁决结果不满，认为裁决存在不公或错误，可以通过以下途径来维护自己的权益：
向人民法院提起诉讼：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，对劳动争议仲裁委员会作出的裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 人民法院在审理劳动争议案件时，会依法进行审查，并作出公正的判决。如果原仲裁裁决存在错误，人民法院会予以纠正。
申请撤销仲裁裁决：
- 在特定情况下，如仲裁员存在受贿、徇私舞弊、枉法裁决等违法行为，或者裁决违反法定程序等，当事人可以向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。
- 法院在审查后，如果认为撤销裁决的申请成立，会裁定撤销该裁决，并可以责令重新仲裁或直接作出判决。
应对策略与建议
充分准备证据：
- 在劳动仲裁过程中，双方应充分准备证据，以支持自己的主张。证据应真实、合法、有效，并能够证明争议的事实和理由。
了解法律法规：
- 双方应了解相关的法律法规，特别是与劳动争议相关的条款和规定。这有助于更好地理解仲裁员的裁决依据，并在必要时提出合理的异议或上诉。
寻求专业帮助：
- 如果对劳动仲裁过程或裁决结果存在疑问或不满，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助当事人更好地维护自己的权益。
保持冷静与理性：
- 在处理劳动争议时，双方应保持冷静与理性，避免情绪化的行为或言论。这有助于更好地解决问题，并维护双方的合法权益。
最后需要强调的是，劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效途径。虽然调解不成可能会让双方感到失望或不满，但仲裁员的裁决是基于事实和法律作出的，具有公正性和权威性。如果对裁决结果不满，应通过法律途径来维护自己的权益，而不是采取过激或违法的行为。如果你在劳动仲裁方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。