针对您提出的“未成年人伤害别人，监护人未履行法院判决，未成年人成年后是否应当承担责任”这一问题，我们可以从法律角度进行详细解答。
首先，根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，监护人的监护责任并不因未成年人成年而免除。具体来说，如果未成年人在实施侵权行为时不满十八周岁，即使在被诉时已经年满十八周岁，被侵权人仍然有权请求原监护人承担侵权人应承担的全部责任。这一规定明确了监护责任的法定性和持续性，即监护职责是监护人的法定职责，不因侵权人年龄的增长而自然消失。
其次，关于赔偿责任的承担方式，法律也给出了明确的规定。如果侵权人有财产，赔偿费用可以先从其财产中支付；不足部分则由监护人支付。这意味着，即使未成年人成年后，如果其有足够的财产来承担赔偿责任，那么应优先使用其个人财产进行赔偿。只有当其财产不足以清偿全部债务时，原监护人才需要对不足部分或全部债务承担赔偿责任。
现在，我们结合您提出的问题中的具体情况来进行分析。假设未成年人伤害了别人，且法院已经作出了判决，但监护人未履行该判决。在这种情况下，如果未成年人后来成年了，他/她是否需要承担责任呢？
如果未成年人成年后有财产：那么根据法律规定，赔偿费用可以先从其财产中支付。这意味着，即使监护人未履行法院判决，未成年人成年后也有义务用自己的财产来履行赔偿义务。
如果未成年人成年后无财产或财产不足以清偿：那么原监护人仍然需要对不足部分或全部债务承担赔偿责任。这是因为监护人的监护责任并不因未成年人成年而免除，且法律明确规定了在这种情况下监护人应承担的责任。
综上所述，未成年人伤害别人后，即使其后来成年了，如果监护人未履行法院判决，未成年人仍然有可能需要承担责任（如果其有财产的话），或者原监护人需要继续承担赔偿责任（如果未成年人无财产或财产不足以清偿的话）。
最后，我想强调的是，监护人必须依法履行监护职责，加强对未成年人的法治教育和行为约束，及时纠偏不良行为，从源头减少未成年人侵权案件的发生。这不仅是法律的要求，也是保护未成年人健康成长、维护社会和谐稳定的重要举措。