恢复原劳动关系和建立新劳动关系在法律上有着本质的区别，主要体现在以下几个方面：
法律关系的连续性：
- 恢复原劳动关系：这通常发生在劳动者与用人单位之间的劳动关系因某种原因（如违法解除、终止等）被中断后，劳动者通过法律途径（如劳动仲裁或诉讼）要求恢复至中断前的劳动关系状态。这种情况下，原劳动关系的各项条款（如合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬等）原则上应继续有效，双方应继续履行原合同约定的义务。
- 建立新劳动关系：这是指劳动者与用人单位之间在原有劳动关系终止或解除后，通过协商一致或符合法定条件的情况下，重新签订劳动合同，建立新的劳动关系。新劳动关系的建立意味着双方将根据新的合同条款来履行各自的义务，这些条款可能与原合同完全不同。
经济补偿与赔偿：
- 恢复原劳动关系：在恢复原劳动关系的情况下，如果用人单位违法解除或终止了原劳动关系，劳动者除了要求恢复劳动关系外，还可能要求用人单位支付违法解除或终止劳动关系的赔偿金。但一旦劳动关系恢复，赔偿金的问题通常就不再存在，因为双方已经回到了原合同的状态。
- 建立新劳动关系：在建立新劳动关系时，如果双方是协商一致解除原劳动关系并重新签订新合同的，那么通常不会涉及赔偿金的问题。但如果新劳动关系的建立是基于用人单位的违法行为（如未依法支付经济补偿等），劳动者仍可能要求用人单位承担相应的法律责任。
工龄与福利待遇：
- 恢复原劳动关系：恢复原劳动关系后，劳动者的工龄通常应连续计算，这意味着劳动者在原单位的工作年限将计入新恢复的劳动关系中，从而影响其享受的福利待遇（如年假、病假、退休金等）。
- 建立新劳动关系：在建立新劳动关系时，工龄通常是从新合同签订之日起重新计算的。这意味着劳动者在新单位的工作年限将独立于其在原单位的工作年限，从而可能影响其享受的福利待遇。
法律程序与证据要求：
- 恢复原劳动关系：劳动者要求恢复原劳动关系通常需要通过劳动仲裁或诉讼等法律程序来实现。在这个过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明用人单位违法解除或终止了原劳动关系，以及自己有权要求恢复劳动关系。
- 建立新劳动关系：建立新劳动关系则相对简单，通常只需要双方协商一致并签订新的劳动合同即可。在这个过程中，虽然也可能涉及一些法律问题（如合同条款的合法性、双方的权利义务等），但通常不需要通过复杂的法律程序来解决。
法律建议：
- 对于劳动者而言，如果认为用人单位违法解除了或终止了劳动关系，并希望恢复原劳动关系，应及时收集相关证据（如解除或终止劳动合同的通知、工资单、工作证等），并通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
- 如果劳动者与用人单位协商一致解除原劳动关系并希望建立新劳动关系，应仔细阅读新合同的条款，确保自己的权益得到充分保障。同时，也可以考虑与用人单位就工龄连续计算、福利待遇等问题进行协商，以达成更有利的协议。
可能产生的法律后果：
- 如果劳动者成功恢复了原劳动关系，用人单位需要继续履行原合同的义务，并可能面临支付赔偿金等法律责任。
- 如果劳动者与用人单位建立了新劳动关系，但新合同的条款存在违法或显失公平的情况，劳动者仍有权通过法律途径来维护自己的权益。
希望以上分析能帮助你更好地理解恢复原劳动关系和建立新劳动关系的区别。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。