结论：租户走后开水龙头是否违法，需根据具体情况判断，一般而言，若租户在离开时故意开水龙头导致水资源浪费或造成房屋损害，可能涉及违法或违约行为；若仅为疏忽或正常用水后未关闭，则通常不构成违法。

分析说明：

1. 故意行为导致的违法或违约：

   • 违法性：如果租户在离开房屋时故意开水龙头，且该行为导致大量水资源浪费，可能违反了《中华人民共和国水法》中关于节约用水的相关规定。虽然该法并未直接规定此类行为的法律责任，但浪费水资源的行为在道德和法律层面均受到谴责，且可能面临相关部门的行政处罚（如罚款、警告等），具体依据地方性法规或规章。
   • 违约性：此外，如果租户与房东签订的租赁合同中明确规定了租户在离开时应关闭所有水源，那么租户故意开水龙头的行为就构成了违约，房东有权依据合同要求租户承担违约责任，如赔偿损失等。

2. 疏忽或正常用水后未关闭：

   • 不构成违法：如果租户在离开时是由于疏忽或正常用水后未关闭水龙头，且该行为并未导致水资源的大量浪费或房屋损害，那么通常不构成违法。因为这种情况下，租户并没有故意违反法律法规或合同约定的意图。
   • 可能涉及的责任：然而，如果由于租户的疏忽导致房屋受损（如水淹、漏水等），租户可能需要承担相应的民事赔偿责任，具体依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。

特殊场景：

• 如果租户在离开前已经与房东协商好，由房东负责关闭水源或处理相关事宜，那么租户开水龙头的行为就不构成违法或违约。
• 另外，如果房屋本身存在漏水等质量问题，导致租户在离开时无法正常关闭水龙头，那么租户也不应承担由此产生的法律责任。

行动建议：

• 租户：在离开房屋时，应确保所有水源已关闭，以避免不必要的法律纠纷和损失。如果因特殊原因无法关闭，应及时与房东沟通并说明情况。
• 房东：在签订租赁合同时，应明确约定租户在离开时的义务和责任，包括关闭水源等。同时，定期检查房屋设施，确保房屋处于良好状态。

法律背景：

• 《中华人民共和国水法》主要规定了水资源的保护、管理和节约使用等方面的内容，虽然未直接规定租户离开时开水龙头的法律责任，但强调了节约用水的重要性。
• 《中华人民共和国民法典》中的侵权责任编规定了因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这为处理因租户疏忽导致房屋受损等情形提供了法律依据。

如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。