恶意开别人家的水龙头是违法的，可能涉及多种法律责任。下面我将从不同角度为你详细分析：

1. 民事侵权责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。恶意开别人家的水龙头，导致他人水费增加、财产受损或者生活受到干扰，都可能构成对他人财产权或生活安宁权的侵害。
   • 法律后果：侵权人需要承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。赔偿范围通常包括直接损失（如水费增加）和间接损失（如因水龙头被开导致的其他财产损失）。

2. 行政处罚责任：

   • 法律依据：如果恶意开别人家水龙头的行为情节较轻，尚未构成犯罪，但违反了治安管理规定，那么行为人可能面临行政处罚。例如，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于故意损毁公私财物的行为，可以处以拘留、罚款等行政处罚。
   • 法律后果：具体处罚措施会根据行为的严重程度和造成的后果来决定，可能包括警告、罚款、拘留等。

3. 刑事责任（在极端情况下）：

   • 法律依据：如果恶意开别人家水龙头的行为情节严重，造成了较大的财产损失或者社会影响，那么行为人可能构成犯罪，需要承担刑事责任。例如，如果行为人出于报复、寻衅滋事等目的，多次恶意开别人家水龙头，且造成的损失较大，那么可能构成故意毁坏财物罪或者寻衅滋事罪等。
   • 法律后果：一旦构成犯罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

具体建议：

• 如果你发现有人恶意开你家的水龙头，首先应当保留证据，如拍照、录像或者记录相关情况。
• 然后，你可以与对方进行沟通，要求其停止侵害并赔偿损失。
• 如果沟通无果，你可以向当地公安机关报案或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

总结：恶意开别人家的水龙头是违法的行为，可能涉及民事侵权责任、行政处罚责任甚至刑事责任。因此，我建议你不要尝试这样的行为，同时也要提高警惕，保护好自己的财产权益。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。