打开其他人家里的水龙头直到淹没房子是违法的。这一行为涉及多个法律层面的问题，以下是对此行为的详细分析：

1. 侵犯财产权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵占、哄抢、破坏或者非法查封、扣押、冻结、没收。打开他人家里的水龙头导致房屋被淹没，显然是对他人财产权的侵犯，属于破坏他人财产的行为。

2. 故意毁坏财物罪：

   • 如果这一行为造成的财产损失达到一定程度，可能构成故意毁坏财物罪。根据刑法规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

3. 民事赔偿责任：

   • 除了可能面临的刑事责任外，行为人还需承担民事赔偿责任。根据民法典的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，行为人需要赔偿因打开水龙头导致房屋被淹没而造成的所有损失，包括但不限于房屋修复费用、物品损失等。

4. 违反公序良俗：

   • 此外，这一行为也违反了社会公序良俗。邻里之间应当和睦相处，尊重他人的财产和权益。打开他人家里的水龙头导致房屋被淹没，不仅是对他人财产权的侵犯，也是对邻里关系的破坏。

综上所述，打开其他人家里的水龙头直到淹没房子是违法的，行为人可能面临刑事责任、民事赔偿责任以及社会道德的谴责。因此，建议行为人尊重他人的财产和权益，遵守法律法规和社会公德。