用啤酒瓶故意打人头部，这一行为很可能构成刑事案件，具体是否构成犯罪需根据实际情况来认定。以下从多个角度为你详细分析：
一、主观方面
故意伤害意图：若行为人主观上具有伤害他人身体健康的故意，即明知用啤酒瓶子打脑袋可能会对他人造成损伤，并积极追求或放任此结果发生，那么该行为就符合故意伤害的主观要件。例如，因口角争执而愤怒地拿起啤酒瓶子砸向对方脑袋，这明显显示出伤害意图。
其他主观意图：虽然大多数情况下，用啤酒瓶打人头部是出于故意伤害的目的，但也不能完全排除其他主观意图，如出于报复、泄愤等。不过，无论具体的主观意图如何，只要行为人明知自己的行为会对他人造成伤害，并希望或放任这种结果发生，就可能构成故意伤害罪。
二、客观方面与伤害程度
构成故意伤害罪：
- 若用啤酒瓶子打脑袋导致受害者达到轻伤及以上程度（需经专业伤情鉴定确认），如头皮裂伤、颅骨骨折、颅内出血等，则构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
不构成故意伤害罪但违法：
- 即便未达到轻伤程度，该行为仍属违法。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，将处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
三、其他可能的罪名
寻衅滋事罪：
- 若行为出于随意殴打他人、扰乱社会秩序的目的，可能触犯《刑法》第二百九十三条（寻衅滋事罪），处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；纠集他人多次实施此类行为的，可能面临更重刑罚。
其他特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如行为人是在醉酒状态下实施的行为，或者存在其他影响责任能力的因素，可能需要综合考虑这些因素对定罪量刑的影响。不过，醉酒等状态通常并不免除刑事责任，而是可能作为量刑时的考虑因素。
四、法律责任与赔偿
刑事责任：
- 根据上述分析，行为可能构成犯罪并需承担相应的刑事责任。具体刑期将根据伤害程度、主观恶性、后果严重性等因素综合确定。
民事责任：
- 无论是否构成犯罪，行为人都可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用。
和解与谅解：
- 若行为人真诚悔罪并通过赔偿损失、赔礼道歉等方式获得被害人谅解，双方可尝试和解。和解可能有助于减轻行为人的刑事责任或民事赔偿责任。
五、建议与提醒
保持冷静理性：
- 面对冲突时，应保持冷静理性，避免暴力解决问题。暴力不仅可能对他人的身体造成伤害，还可能使自己陷入法律纠纷。
及时报警与寻求医疗救助：
- 若遭受故意伤害，应及时报警并寻求医疗救助。报警可以保护自己的权益，寻求医疗救助则可以确保自己的身体得到及时的治疗和康复。
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，应保留好相关证据，如现场监控、证人证言、医疗记录等。这些证据将有助于在需要时证明自己的权益或揭露对方的违法行为。
总结来说，用啤酒瓶故意打人头部很可能构成刑事案件，具体是否构成犯罪需根据实际情况来认定。在处理此类纠纷时，应确保公正、合法地维护受害者的权益，并对违法行为进行严厉惩处。如果你或他人遭遇了类似情况，可以直接向我咨询相关法律问题。