面对电动自行车撞到对方后，对方要求巨额赔偿的情况，你可以按照以下步骤来冷静、理性地处理：
一、明确事故责任并收集全面证据
核实事故责任：首要任务是明确双方在事故中的责任划分。如果已经报警，那么交通事故责任认定书将是关键依据。如果未报警，建议与对方共同回顾事故经过，并尽可能收集现场照片、视频以及目击证人的证言，以便客观判断各自的过错程度。记住，赔偿责任通常是按责任比例分担的，如果对方也有过错，你不应承担全部赔偿。
全面收集证据：确保你已经收集了所有相关证据，这包括但不限于事故现场的照片和视频、医疗记录（如病历、诊断证明、检查报告、医疗费用清单和发票）、警方报告（如果已报警）、目击者的陈述等。这些证据对于评估对方索赔的合理性以及维护你的自身权益至关重要。
二、仔细评估赔偿要求的合理性
医疗费用审核：仔细核对对方提供的医疗费用凭证，确保没有过度医疗、重复检查或与事故无关的费用。特别注意对方是否有基础疾病在治疗中一并处理的情况，这部分费用不应由你承担。
误工费核实：要求对方提供充分的误工证明，如单位开具的误工证明、工资流水、考勤记录等，以确认其因事故导致的实际收入减少情况。
护理费与营养费评估：根据医院出具的护理建议和营养医嘱，或者专业鉴定机构的意见，来合理评估护理级别、护理期限以及营养费的数额。
财产损失确认：对于车辆损坏、衣物破损等财产损失，要求对方提供相应的维修发票、定损单等作为依据。
三、积极与对方沟通协商
坦诚沟通：主动与对方进行沟通，表达你的遗憾和关心，同时清晰阐述你对赔偿要求的看法及理由。提供你认为合理的赔偿范围，并指出对方要求中不合理之处及其依据。
寻求第三方调解：如果双方难以直接达成一致，可以考虑寻求交警部门、人民调解委员会或者双方都信任的人的帮助进行调解。
四、必要时寻求法律途径解决争议
咨询专业律师：如果协商无果，建议及时咨询专业律师。向律师详细介绍事故经过、责任认定、对方赔偿要求以及你掌握的证据。律师将为你提供专业的法律分析和应对策略。
准备诉讼：如果对方坚持过高赔偿要求且无法协商解决，你可以等待对方起诉至法院。在此过程中，保持冷静，积极准备和提交证据，按时参加庭审，陈述事实和理由。法院将依据事实和法律规定对赔偿金额进行公正判定。
总结与建议：
在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，专注于收集证据、了解法律程序，并与专业人士合作寻找最合适的解决方案。记住，法律是公正且客观的，它会根据事实和证据来做出判断。通过合理、合法的途径处理赔偿争议，既能保护自己的合法权益，也能促进社会的和谐与公正。如果可能的话，建议在事故发生后尽快咨询律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及应对可能出现的法律问题。