当电动自行车撞到别人的车，且损失超过5000元时，赔偿问题需要依据事故责任划分、赔偿范围与标准，以及协商与法律途径来解决。以下是对此问题的详细解答：

一、明确责任划分

1. 报警处理：

   • 事故发生后，应立即报警并等待交警到场处理。
   • 交警会根据现场情况出具《交通事故责任认定书》，明确双方的责任比例。这是后续赔偿的重要依据。

2. 责任认定原则：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，事故责任分为主要责任、同等责任和次要责任等。
   • 不同责任对应不同赔偿比例，如主要责任可能承担70%-80%的赔偿责任。

二、确定赔偿范围与标准

针对车辆损失超过5000元的情况，赔偿范围通常包括：

1. 车辆维修费用：

   • 根据实际维修费用凭票据主张。
   • 如果车辆无法修复，可能涉及新车差价赔偿。

2. 车辆贬值损失：

   • 如果事故导致车辆贬值，受损方有权要求赔偿贬值损失。
   • 贬值损失通常需要通过专业评估来确定。

3. 合理交通费用：

   • 因事故导致的合理交通费用，如租车费、公共交通费等，也可以要求赔偿。

三、协商与调解

1. 自行协商：

   • 在明确责任划分和赔偿范围后，双方可以尝试通过协商解决纠纷。
   • 协商时，应基于公平、合理的原则，就赔偿事宜达成一致意见，并签订赔偿协议。

2. 第三方调解：

   • 如果协商不成，可以寻求交警部门、人民调解委员会或其他第三方机构的帮助进行调解。
   • 调解过程中，双方应积极配合，提供必要的证据和资料。

四、法律途径解决

如果协商或调解无果，受损方可以选择通过法律途径解决纠纷：

1. 提起民事诉讼：

   • 向事故发生地或被告住所地人民法院提起诉讼，要求肇事者承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，需要提供充分的证据支持自己的诉求，如《交通事故责任认定书》、维修费用票据、贬值评估报告等。

2. 申请强制执行：

   • 如果法院判决后肇事者拒不履行赔偿义务，受损方可以申请法院强制执行。
   • 强制执行过程中，法院会采取必要的措施来确保判决得到履行。

五、特别提示

• 在处理此类事故时，建议保持冷静和理性，避免情绪化行为。
• 及时收集并保存相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
• 如果对赔偿事宜存在疑问或不确定如何处理，可以咨询专业律师或法律机构获取帮助。

综上所述，当电动自行车撞到别人的车且损失超过5000元时，赔偿问题需要依据事故责任划分、赔偿范围与标准以及协商与法律途径来解决。希望以上解答能对您有所帮助。