结论前置：当劳动仲裁中公司不出考勤表时，你可以通过明确举证责任与法律依据、向仲裁庭提出申请、积极收集初步证据、通过法律途径施加压力以及在仲裁庭上充分阐述等多种方式来应对，确保自身权益得到维护。

详细分析：

1. 明确举证责任与法律依据：

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》及相关法律规定，劳动争议当事人对自己提出的主张有责任提供证据。对于由用人单位掌握管理的证据，如考勤记录，用人单位有义务提供；若拒不提供，将承担不利后果。这一规定为你要求公司提供考勤记录提供了明确的法律支持。

2. 向仲裁庭提出申请：

   • 在仲裁过程中，你应明确向仲裁庭指出考勤记录由公司掌握，并书面申请要求公司提供特定时间段的考勤记录。
   • 申请书需详细列明你的基本信息、仲裁案件编号、申请事项及理由，强调考勤记录对证明案件事实的重要性。

3. 积极收集初步证据：

   • 同事证言：邀请知晓你出勤情况的同事作证，证明你的实际出勤状况，并确保同事能在仲裁庭规定的时间出庭陈述。
   • 打卡记录截图：若你通过手机APP等方式打卡，截取清晰显示打卡时间、地点及个人信息的截图作为证据。
   • 工作邮件或聊天记录：提供涉及工作时间安排、加班情况等工作沟通记录，作为辅助证据。
   • 门禁卡记录：如果公司有门禁系统，你可以申请调取门禁卡进出记录，以证明你的出勤情况。
   • 工资支付记录：工资支付记录中可能包含出勤天数的信息，可以作为间接证据。

4. 通过法律途径施加压力：

   • 若公司拒不提供考勤记录，你可向劳动仲裁委员会申请发出书面通知，责令公司提供。
   • 同时，向劳动监察部门投诉公司行为，要求其进行调查并采取相应法律措施。劳动监察部门有权对公司进行调查，并可能对公司进行处罚，这会对公司形成一定的压力。

5. 在仲裁庭上充分阐述：

   • 如公司一直拒绝配合，你应在仲裁庭上详细阐述公司拒绝提供证据的事实，指出此行为对你造成的不利影响。
   • 强调公司拒不提供证据的法律后果，促使仲裁庭依法作出对公司不利的认定。仲裁庭在审理案件时，会综合考虑双方提供的证据和陈述，如果公司无法提供考勤记录，仲裁庭可能会倾向于支持你的主张。

后续处理与诉讼阶段：

• 若仲裁庭支持你的主张，但公司对结果不服提起诉讼，你在诉讼阶段仍可继续要求公司提供考勤记录。
• 法院同样会依据相关法律规定，对公司拒不提供证据的行为作出不利于公司的判决。

总结与建议： 面对公司拒绝提供考勤记录的情况，你应保持冷静，采取综合策略应对。首先明确举证责任与法律依据，然后采取具体应对措施，包括向仲裁庭提出申请、收集初步证据、通过法律途径施加压力以及在仲裁庭上充分阐述。同时，做好后续处理与诉讼阶段的准备，确保自身权益得到全面维护。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。