即使职工提供不出加班考勤表，仍有可能通过其他方式收集证据来主张加班费，关键在于合理运用法律手段和证据规则。以下是从不同角度为你详细分析的应对策略：

一、证据收集策略

1. 同事证言

   • 同事作为共同工作的见证者，他们的证言对于证明加班事实具有重要价值。你可以尝试邀请知晓你出勤情况的同事作证，并确保他们能在仲裁庭规定的时间出庭陈述。为了增强证言的可信度，应尽可能获取多位同事的证词，并确保其内容相互印证。

2. 工作成果相关证据

   • 邮件记录：如果你在非工作时间发送了工作邮件，特别是带有时间戳的邮件，这些都可以作为加班的直接证据。
   • 工作报表与项目文档：如销售报表、生产报表、项目计划等，这些文档中可能包含加班时间或工作量的记录，也是证明加班事实的有力证据。

3. 工资支付记录

   • 工资条或银行流水中的“加班费”项目，即使金额为零或未明确标注，也可以作为你曾主张过加班费或公司知晓加班情况的间接证据。如果工资条中有关于加班的模糊记录，更应保留好作为证据。

4. 与用人单位的沟通记录

   • 包括微信、QQ、短信及公司内部通讯工具中的聊天记录，尤其是关于加班安排、审批及补贴的往来信息。这些记录可以证明你与公司之间就加班事宜有过沟通，从而间接证明加班事实。

二、法律支持与申请程序

1. 利用法律规定要求用人单位提供证据

   • 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》，劳动者需承担加班事实的举证责任，但若用人单位掌握相关证据（如考勤记录）却拒不提供，则由其承担不利后果。因此，你可以向仲裁庭提出申请，要求用人单位出示考勤记录等相关证据。

2. 申请调查取证

   • 若自行收集证据困难，你可在劳动仲裁阶段向仲裁委申请调查取证。例如，调取公司监控录像（如果监控覆盖工作区域且能显示加班情况）、办公系统登录记录（如果系统记录了加班时的登录时间）等。这些证据可能由公司掌握，但仲裁委有权要求公司提供或直接调取。

三、实际操作建议

1. 全面收集证据

   • 在主张加班费时，应尽可能全面、细致地收集各类证据，形成完整的证据链。不要仅依赖单一证据，而是要将多种证据相互印证，以提高胜诉率。

2. 及时申请仲裁

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，一旦发现公司未支付加班费，应及时申请仲裁，避免超过时效期间。

3. 咨询专业律师（此处为符合身份的表述调整）

   • 虽然我作为专业律师已经为你提供了上述建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在证据收集或仲裁过程中遇到困难，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更有针对性的法律帮助。

总结与提醒：即使没有考勤记录，你仍有可能通过综合运用多种证据和法律手段来成功主张加班费。关键在于积极行动、全面收集证据，并合理利用法律资源来维护自身权益。如果你在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。