结论：不可以聘用15岁的员工，这种行为是违法的。

法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的明确规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这一规定是为了保护未成年人的身心健康和成长权益，确保他们能够在适宜的环境中接受教育、健康成长。因此，从法律层面来说，聘用15岁的员工是违法的。

特殊情况说明

虽然一般情况下禁止聘用未满16周岁的未成年人，但文艺、体育和特种工艺单位在特定情况下需要招用未满十六周岁的未成年人时，必须严格依照国家有关规定，并切实保障其接受义务教育的权利。然而，这种情况并不适用于一般的企业或用人单位，且需要经过严格的审批程序。

非法聘用的后果

如果用人单位非法聘用未满16周岁的未成年人，将面临严重的法律后果。根据《禁止使用童工规定》，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准进行处罚。此外，如果用人单位在有毒物品作业场所使用童工，还将依据《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》规定的罚款幅度，或从重处罚。同时，劳动保障行政部门还将责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或其他监护人，期间产生的交通和食宿费用全部由用人单位承担。如果用人单位逾期不改，还将面临更重的罚款和可能的吊销营业执照等处罚。

合法用工建议

为了避免非法聘用未成年人的风险，用人单位在招聘过程中应严格遵守法律法规，仔细核查应聘者的年龄信息，确保招聘对象的年龄符合法律规定。对于文艺、体育和特种工艺单位等特殊情况下的用工需求，应提前了解并遵循国家相关规定，确保合法用工。同时，用人单位还应加强内部管理，确保所有员工了解并遵守关于未成年人保护的法律法规和企业规章制度。

进一步思考

保护未成年人的身心健康和成长权益是全社会的共同责任。用人单位作为社会的一份子，应当积极履行社会责任，遵守法律法规，为未成年人创造一个健康、安全的成长环境。如果您在用工过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。