结论前置：针对您提出的“会计工作急辞老板不批准怎么办”的问题，这主要涉及到劳动合同的解除以及劳动者与用人单位之间的权益平衡。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议。
一、劳动合同解除的法律规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权解除劳动合同，但应当遵循一定的程序和条件。具体来说：
提前通知：劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；在正式用工期内，则需提前三十日以书面形式通知用人单位。这是劳动者解除劳动合同的一般程序。
特殊情况：如果劳动者遇到用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等），或者劳动者因个人原因（如患病、家庭变故等）需要立即解除劳动合同的，可以不受提前通知的限制。但这种情况需要劳动者提供充分的证据来证明。
二、针对您的情况的分析
急辞的合法性：如果您没有遇到上述特殊情况，而只是出于个人原因想要急辞，那么根据法律规定，您应当提前三十日以书面形式通知用人单位。如果您没有提前通知，或者通知方式不符合法律规定（如口头通知而非书面通知），那么用人单位有权不批准您的急辞申请。
与用人单位的协商：即使您想要急辞，也可以尝试与用人单位进行协商，说明您的具体情况和急辞的原因，争取用人单位的理解和支持。如果用人单位同意您急辞，那么双方可以签订书面协议，明确解除劳动合同的时间、工资结算等事项。
用人单位不批准的处理：如果用人单位不批准您的急辞申请，而您又确实需要立即离职，那么您可能需要承担一定的法律责任。这包括但不限于支付违约金（如果劳动合同中有约定）、赔偿用人单位因您急辞而造成的损失等。因此，在决定急辞之前，您应当充分考虑这些法律后果。
三、建议与措施
尽量提前通知：如果您能够提前三十日通知用人单位，那么这是最稳妥的做法。这样既可以避免法律纠纷，也可以给用人单位足够的时间来安排工作交接和人员招聘。
与用人单位友好协商：如果确实需要急辞，那么建议您与用人单位进行友好协商，争取达成一致意见。在协商过程中，您可以说明您的具体情况和急辞的原因，同时承诺会尽力配合用人单位完成工作交接等事项。
咨询专业意见：如果您对劳动合同的解除程序、法律责任等方面存在疑问或担忧，那么建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供针对性的法律建议和帮助。
最后，希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。