奶奶在世时，是有权利更改遗嘱的。但更改遗嘱必须遵循法律规定的方式和程序，以确保新的遗嘱合法有效，并真实反映奶奶的意愿。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十二条的明确规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。若遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为，则视为对遗嘱相关内容的撤回。在存在数份内容相抵触的遗嘱时，以最后的遗嘱为准。这一规定为奶奶在世时更改遗嘱提供了明确的法律依据。
常见的变更方式及要求
奶奶可以通过以下方式变更遗嘱，且每种方式均需满足特定的法律要求：
重新订立遗嘱：
- 奶奶可以重新书写一份新的遗嘱，明确表达变更之前遗嘱内容的意愿。
- 在新遗嘱中，应清晰说明之前遗嘱中被修改、撤销或替代的部分。
- 新遗嘱必须符合法律规定的形式要件，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日。
公证遗嘱的变更：
- 若原遗嘱为公证遗嘱，变更时通常仍需通过公证方式进行。
- 奶奶需再次前往公证机构，订立新的公证遗嘱，以变更原公证遗嘱的内容。
- 虽然《民法典》生效后，公证遗嘱不再具有高于其他形式遗嘱的效力，但其仍具有很强的证明力。
其他方式：
- 除了自书和公证遗嘱外，奶奶还可以选择代书、录音、口头等方式变更遗嘱。
- 这些方式同样需要满足法律规定的特定要求，如代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等。
注意事项
在更改遗嘱时，奶奶需注意以下几点：
- 确保真实性：更改遗嘱必须是奶奶的真实意思表示，若受到欺诈、胁迫等情形导致遗嘱并非其真实意愿，该遗嘱可能会被认定无效。
- 合法性：新的遗嘱内容必须合法，不能违反法律法规的规定。
- 形式要件：无论选择何种方式变更遗嘱，都必须确保符合法律规定的形式要件，否则可能会影响遗嘱的效力。
- 公证要求：如果原遗嘱已经公证，更改后的遗嘱也通常需要重新进行公证才能生效（尽管公证遗嘱不再具有优先效力）。
实际操作建议
- 咨询专业意见：在更改遗嘱前，建议奶奶咨询专业律师或法律机构，以确保新的遗嘱能够真实、合法、有效地反映其意愿。
- 详细记录变更内容：在重新订立遗嘱或进行公证时，应详细记录变更的内容，包括原遗嘱中哪些部分被修改、撤销或替代，以及新遗嘱的具体内容。
- 妥善保管遗嘱：更改后的遗嘱应妥善保管，避免遗失或损坏。同时，建议将遗嘱的存放地点告知家人或信任的人，以便在需要时能够及时找到。
综上所述，奶奶在世时是有权利更改遗嘱的，但必须遵循法律规定的方式和程序。如有任何疑问或需要帮助，可以直接向我咨询，我会根据奶奶的具体情况提供专业的法律建议。