结论：在欠钱不还的情况下，私自将对方车辆出售通常是违法的，这种行为侵犯了对方的财产所有权。不过，具体是否违法还需根据车辆的所有权状态、是否存在抵押或司法查封等情形来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、债务人自主卖车行为的法律后果
正常处置车辆：
- 若债务人拥有车辆的完全所有权，且车辆未被查封、扣押或作为抵押物，则债务人有权自主决定出售车辆。但此行为若被债权人视为逃避债务的手段，且债权人掌握相关证据，可依据《民法典》的相关规定，向法院提起诉讼，要求撤销债务人的卖车行为，以保护自身债权。
违法处置车辆：
- 存在抵押情况：若车辆已作为抵押物抵押给债权人，债务人未经抵押权人同意私自出售车辆，则违反抵押合同约定及法律规定。抵押权人有权要求债务人承担违约责任，并通过法律途径追及车辆，保障优先受偿权。
- 车辆被司法查封：若车辆已被法院依法查封，债务人不得擅自转让。此时卖车属于违法行为，情节严重的可能构成拒不执行判决、裁定罪，依据《刑法》的相关规定，将受到相应的刑事处罚。
二、债权人擅自卖车行为的法律性质
- 债权人未经债务人同意或未经法院判决擅自将债务人的车辆卖掉，属于违法行为，可能构成侵犯他人财产权的行为。这种行为不仅无法有效解决债务问题，还可能使债权人自身陷入法律纠纷，面临民事赔偿甚至刑事责任。
三、合法解决欠款纠纷的建议步骤
协商：
- 首先尝试与债务人进行友好协商，明确还款时间、方式等细节。在协商过程中，可以讨论车辆是否可以作为部分还款或抵押物，但务必确保协商过程合法合规，不侵犯对方权益。
起诉与财产保全：
- 若协商无果，债权人可向法院提起诉讼，要求债务人还款。同时，可申请财产保全措施，请求法院对债务人的财产（包括车辆）进行查封、扣押或冻结，以确保判决后能够执行到相应财产。
法院判决与执行：
- 获得胜诉判决后，债权人可申请强制执行程序。在执行程序中，法院有权对债务人的财产进行评估、拍卖等处置措施，以清偿债务。若车辆被纳入执行范围，将通过合法的拍卖程序进行变卖，所得款项用于偿还债务。
四、重要提示
- 避免非法手段：在处理债务纠纷时，务必避免采取任何非法手段来追讨债务，如私自扣车、卖车等。这些行为不仅违法，而且可能引发更多的法律问题和经济损失。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规是维护自身权益的基础。在处理债务纠纷时，应咨询专业律师（即我本人）的意见，确保自己的行为合法合规。
总结：面对欠钱不还的情况，债权人应通过法律途径解决问题，而不是采取私自卖车等违法手段。这样不仅能保护自己的合法权益，还能确保整个过程的合法性和公正性。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。