春节期间超市老板私自占用员工休息时间，这一行为是否合法，需要分情况讨论：

1. 若占用休息时间安排工作且未支付加班费或未安排补休：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在休息日或法定节假日工作，用人单位应当支付加班费或者安排补休。春节作为法定节假日，员工享有休息的权利。如果超市老板在春节期间私自占用员工的休息时间安排工作，且未按照法律规定支付加班费或安排补休，那么这一行为是违法的。
   • 法律后果：员工有权要求超市老板支付加班费或安排补休，并可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。

2. 若占用休息时间但已支付加班费或已安排补休：

   • 如果超市老板在春节期间占用员工的休息时间安排工作，但已经按照法律规定支付了加班费或者安排了补休，那么这一行为在法律上是允许的。因为用人单位在支付加班费或安排补休的情况下，可以安排员工在休息日或法定节假日工作。
   • 建议：尽管法律上允许，但超市老板应尽量尊重员工的休息权，合理安排工作时间，避免过度占用员工的休息时间，以维护良好的劳动关系。

3. 若占用休息时间且未与员工协商一致：

   • 无论是否支付加班费或安排补休，如果超市老板在春节期间私自占用员工的休息时间，且未与员工协商一致，那么这一行为可能侵犯了员工的合法权益。员工有权拒绝不合理的加班要求，并可以向劳动监察部门投诉。
   • 法律提示：用人单位在安排员工加班时，应当与员工协商一致，并遵守相关法律法规的规定，确保员工的合法权益不受侵犯。

额外建议：

• 作为员工，如果遇到超市老板私自占用休息时间的情况，可以先与老板进行沟通协商，表达自己的诉求和权益。
• 如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律援助和保护。
• 在维权过程中，注意保留相关证据，如加班记录、工资条等，以便在需要时提供证明。

总结：春节期间超市老板私自占用员工休息时间是否合法，取决于是否支付加班费、是否安排补休以及是否与员工协商一致。员工在维护自己合法权益的同时，也应了解相关法律法规，合理表达自己的诉求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。