爷爷通过遗嘱将房产赠予孙子在法律上是有效的，但必须满足一系列严格的法律条件。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据与原则
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条的规定，自然人可以立遗嘱处分个人财产，并指定由法定继承人中的一人或数人继承，或赠与国家、集体以及法定继承人以外的组织或个人。这一条款为爷爷通过遗嘱将房产赠予孙子提供了明确的法律依据。
二、有效条件详解
遗嘱人具备完全民事行为能力
- 爷爷在立遗嘱时必须是精神正常，能够清晰表达自己的意愿，并知晓遗嘱的法律后果。若爷爷患有严重疾病影响认知能力，如老年痴呆症，则可能不具备立遗嘱的能力，此时所立的遗嘱可能无效。
遗嘱内容真实且合法
- 遗嘱必须是爷爷的真实意思表示，不存在受欺诈、胁迫等情形。同时，遗嘱内容不得违反法律的强制性规定，不能损害国家、集体和他人的合法权益，也不能剥夺缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人的必要份额。例如，如果遗嘱中涉及处分了不属于爷爷的个人财产，这部分内容的处分将无效。
遗嘱形式符合法律规定
- 我国法律规定的遗嘱形式包括公证遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱和口头遗嘱。每种形式的遗嘱都有其特定的法定要求：
- 自书遗嘱：需由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。
- 代书遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
- 打印遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人需在每一页上签名，并注明年、月、日。
- 录音录像遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，并在录音录像中记录其姓名或肖像以及年、月、日。
- 口头遗嘱：仅在危急情况下有效，需有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则之前所立的口头遗嘱失效。
- 公证遗嘱：需由遗嘱人通过公证机构办理。
特殊规定：接受遗赠的表示
- 孙子作为法定继承人以外的人，接受爷爷的房产遗赠属于遗赠行为。根据法律规定，孙子需要在知道受遗赠后六十日内作出接受或放弃的表示，否则视为放弃。
三、特殊情况处理
多份遗嘱的效力
- 如果爷爷立有多份遗嘱且内容冲突，通常以最后一份符合法律规定的遗嘱为准。但需注意，自书、代书、录音、口头遗嘱不得变更或撤销公证遗嘱。
遗嘱部分无效的处理
- 如果遗嘱中部分内容无效（如处置了不属于爷爷的个人财产），这不影响其他有效部分的执行。
夫妻共同财产问题
- 如果房产是爷爷奶奶的共同财产，那么爷爷只能处分自己名下的份额，而不能擅自处分奶奶的份额。在这种情况下，遗嘱中涉及奶奶份额的部分可能无效。
四、建议与总结
为了确保遗嘱的合法性和有效性，避免未来可能出现的法律纠纷，我建议爷爷在立遗嘱时：
- 咨询专业意见：虽然我可以为你提供法律咨询，但在实际操作中，爷爷可以寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保遗嘱内容准确无误，形式合法合规。
- 明确财产范围：在遗嘱中明确房产的具体信息，包括地址、产权证号等，以避免未来可能出现的产权纠纷。
- 考虑见证与公证：虽然自书遗嘱不需要见证人或公证，但为了增加遗嘱的证明力，爷爷可以选择邀请无利害关系的见证人在场见证，或者到公证处进行公证。
总之，爷爷通过遗嘱将房产赠予孙子在法律上是可行的，但必须满足一系列严格的法律条件。如果你或爷爷有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。