结论：在商场将饮料喝一半再买单的行为，一般不直接构成违法，但可能涉及违反商场规定或合同条款，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律层面分析
合同关系角度：
- 当顾客进入商场并拿起商品（如饮料）时，通常并未立即与商场形成买卖合同关系。买卖合同一般是在顾客决定购买并支付价款时成立。
- 在此之前，顾客对商品的使用（如饮用）可能被视为对商场财产的临时占用或试用，但这并不直接构成违法，除非商场有明确规定禁止此类行为。
侵权责任角度：
- 如果顾客在未支付价款的情况下饮用了饮料，且商场因此遭受了损失（如饮料被部分消耗，无法再以原价出售），商场有权要求顾客赔偿损失。
- 但这种赔偿请求通常基于合同关系或商场规定，而非直接的侵权责任。除非顾客的行为同时构成了对商场其他财产权的侵害（如故意破坏商品包装）。
商场规定角度：
- 商场作为经营场所，有权制定自己的规章制度来管理顾客行为。如果商场明确规定禁止在未支付价款前饮用商品，那么顾客违反这一规定可能构成违约。
- 商场可以依据其规定对顾客进行警告、要求赔偿或采取其他合理措施。
二、实际后果与建议
实际后果：
- 在大多数情况下，商场可能不会对喝了一半饮料再买单的顾客采取严厉措施，尤其是如果这是顾客的无心之失或首次违规。
- 但如果顾客的行为被视为故意或恶意，或者商场有严格的规定并多次警告无效，商场可能会要求顾客赔偿损失或采取其他措施。
建议：
- 作为顾客，应尊重商场的规定和合同条款，避免在未支付价款前饮用商品。
- 如果确实需要饮用，可以先与商场工作人员沟通并获得许可，或者选择在支付价款后再饮用。
- 如果因特殊情况（如口渴难耐）不得不饮用，应尽快与商场工作人员说明情况并支付价款，以避免不必要的纠纷。
三、特殊情况考虑
- 如果商场没有明确规定禁止在未支付价款前饮用商品，且顾客的行为没有造成商场的实际损失（如饮料被完全消耗但顾客愿意支付全额价款），那么商场可能无法对顾客采取法律措施。
- 但即便如此，顾客也应尽量遵守商场的一般规定和道德准则，以维护良好的购物环境。
总结：在商场将饮料喝一半再买单的行为，一般不直接构成违法，但可能违反商场规定或合同条款。作为顾客，应尊重商场的规定和合同条款，避免不必要的纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。