在劳务派遣的情境中，用工方辞退派遣工需要遵循特定的流程和规定，不能直接进行开除或辞退。以下是详细的解答：

首先，用工单位不能直接开除或辞退被派遣员工。当用工单位因各种原因（如员工表现不佳、业务调整等）需要结束与被派遣员工的工作关系时，正确的做法是将该员工退回劳务派遣公司。这一步骤是至关重要的，因为它确保了用工单位与派遣员工之间的法律关系得到妥善处理，避免了直接辞退可能带来的法律风险。

其次，用工单位在退回派遣员工时，应确保与劳务派遣公司进行充分的沟通，并明确退回的原因。这有助于劳务派遣公司了解情况，并采取相应的措施，如重新安排工作、进行培训或解除劳动合同等。同时，用工单位也应确保退回过程符合相关法律法规的规定，以避免任何可能的法律纠纷。

另外，值得注意的是，用工单位不能接受被派遣员工的辞职申请，即使该员工在退回派遣公司的同时与劳务派遣公司解除劳动合同。在这种情况下，员工应从劳务派遣公司辞职，而不是从实际用人单位辞职。这一规定有助于明确法律关系，保护各方的合法权益。

此外，为了确保用工过程的合法性和规范性，劳务派遣员工与派遣公司的劳动合同必须交一份至实际用工单位存档备查。这有助于用工单位了解派遣员工的合同情况，包括合同期限、工作内容、工资待遇等，从而确保用工过程的透明度和合规性。

最后，用工单位在使用派遣员工前，必须先确认派遣员工与派遣公司是否签订有劳动合同。这是为了避免用工单位自身与劳动者形成事实劳动关系，从而规避可能的法律风险。

综上所述，用工方辞退派遣工应履行的手续主要包括：将被派遣员工退回劳务派遣公司，并与劳务派遣公司进行充分沟通；确保退回过程符合相关法律法规的规定；不接受被派遣员工的辞职申请（即使其与劳务派遣公司解除劳动合同）；确保劳务派遣员工与派遣公司的劳动合同交一份至实际用工单位存档备查；以及在使用派遣员工前确认其与派遣公司已签订劳动合同。