签了劳动合同后，即使用人单位不发工资，劳动合同依然有效。以下从多个角度为你详细分析：
一、劳动合同的效力认定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在劳动合同文本上签字或盖章后即生效。该合同具有法律约束力，双方应履行约定的义务。因此，只要劳动合同的签订基于双方真实意愿，内容合法，不存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，合同自签字或盖章时即生效，不因用人单位后续不发工资而失效。
二、用人单位不发工资的法律后果
违法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。不发工资是明显的违法行为。
经济补偿与赔偿责任：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
劳动者的解除权与经济补偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条和第四十六条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位按工作年限支付经济补偿。
三、劳动者的维权途径
与用人单位协商：
- 劳动者首先可以尝试与用人单位协商，要求其支付拖欠的工资。这是一种高效且节省成本的解决方式，有助于维护双方的关系，避免不必要的法律纠纷。
向劳动监察部门投诉：
- 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门将依法调查处理，并可能责令用人单位限期支付工资。这是劳动者维护自身权益的重要途径之一。
申请劳动仲裁：
- 若协商和投诉均无果，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提供劳动合同、工资条等相关证据支持自己的主张。仲裁委员会将依法进行裁决，维护劳动者的合法权益。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，劳动者有权向人民法院提起诉讼。通过司法途径，劳动者可以进一步维护自己的合法权益，确保用人单位承担相应的法律责任。
四、注意事项
保留证据：
- 劳动者在维权过程中应妥善保留劳动合同、工资条、考勤记录等关键证据。这些证据将有助于证明自己的权益和用人单位的违约行为，为维权提供有力支持。
及时维权：
- 劳动者在发现用人单位不发工资时，应及时采取措施维权。避免超过法定的仲裁时效或诉讼时效，从而确保自己的合法权益得到有效保护。
总结与建议：
签了劳动合同后用人单位不发工资并不改变合同的效力，但用人单位必须承担相应的法律责任。作为劳动者，你有权依法维权，确保自己的合法权益得到保障。在维权过程中，建议你保留好相关证据，及时与用人单位协商或向相关部门投诉举报。如果问题无法得到妥善解决，你可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。