超出国家规定的利息部分，借款人是可以不还的。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中的相关条款，民间借贷的利率有明确的上限规定。具体来说：

• 利率上限：借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，受法律保护。超出此限度的，超出部分的利息不予保护。
• 法律后果：如果借贷双方约定的利率超过了法定上限，那么超出部分的利息，借款人无需支付。即使已经支付，也有权要求出借人返还。

二、实际操作中的注意事项

1. 合同条款：在签订借款合同时，借款人应仔细审查合同条款，特别是关于利率的约定。确保合同中的利率未超过法定上限，以避免不必要的法律纠纷。
2. 证据保留：如果借款人已经支付了超出法定上限的利息，应保留好相关证据，如转账记录、收据等。以便在必要时向出借人主张返还超出部分的利息。
3. 法律途径：如果出借人坚持要求借款人支付超出法定上限的利息，借款人可以通过法律途径维护自己的合法权益。可以向法院提起诉讼，要求确认超出部分的利息无效，并要求出借人返还已支付的超出部分利息。

三、举例说明

假设借款人与出借人签订了一份借款合同，约定借款金额为10万元，年利率为24%（假设当时一年期贷款市场报价利率的四倍为15.4%）。那么，根据法律规定，借款人只需支付年利率15.4%的利息，超出部分的利息（即8.6%的年利率对应的利息）无需支付。

如果借款人已经按照24%的年利率支付了利息，那么对于超出法定上限的部分（即8.6%的年利率对应的利息），借款人有权要求出借人返还。

四、特殊情况

• 自愿支付：虽然法律规定超出部分的利息不予保护，但如果借款人在借款时自愿支付了超出法定上限的利息，且没有受到出借人的欺诈、胁迫等不法行为的影响，那么这部分利息可能被视为借款人的自愿行为，难以要求返还。但这种情况并不常见，且需要具体证据支持。
• 复利问题：如果借款合同中涉及复利计算，即利息上再生利息，那么需要特别注意复利的计算方式是否合法。一般来说，复利的计算也应受到法定利率上限的限制。

总结与建议：在民间借贷中，借款人应充分了解并遵守国家关于利率的法律规定，确保自己的合法权益不受侵害。如果遇到出借人要求支付超出法定上限的利息的情况，借款人应坚决拒绝，并通过法律途径维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。