孙子不能直接去银行取出爷爷遗产，需先通过法定程序确认继承权并办理相关手续。具体分析如下：
- 协议性质与效力
爷爷生前签订的“由儿子赡养、孙子继承遗产”协议，本质属于附义务的遗赠协议或遗赠扶养协议（若孙子非法定继承人）。根据《民法典》第1158条，遗赠扶养协议需满足：
- 协议双方具有完全民事行为能力；
- 协议内容合法（如赡养义务明确、遗产范围清晰）；
- 孙子实际履行了赡养义务（需举证，如支付医疗费、生活费凭证、证人证言等）。
若协议符合上述条件，孙子有权继承遗产；否则可能按法定继承处理。
- 银行取款流程
即使孙子有权继承，银行也不会直接放款。需按以下步骤操作：
- 确认继承权：
- 若爷爷留有公证遗嘱或遗赠扶养协议公证，可直接凭公证书向银行主张权利；
- 若无公证，需通过法院诉讼或调解确认继承权，取得生效法律文书（如判决书、调解书）；
- 若其他继承人（如爷爷的配偶、其他子女）对协议有异议，可能引发继承纠纷，需先解决争议。
- 办理继承权公证：
携带爷爷的死亡证明、亲属关系证明、遗产凭证（如存折、银行卡）、协议原件等材料，到公证处办理《继承权公证书》，明确孙子为唯一继承人或按比例继承。
- 银行取款：
持公证书或生效法律文书、本人身份证、爷爷的死亡证明等材料，到银行办理遗产过户或支取手续。
- 风险提示
- 若协议未公证且其他继承人质疑其真实性，孙子可能面临举证困难；
- 若爷爷的遗产涉及债务（如未清偿的贷款），需先以遗产清偿债务，剩余部分再分配；
- 若银行账户为联名账户或设有密码，需额外提供账户信息或密码（若爷爷生前告知）。
建议：孙子应先整理协议、赡养证据等材料，咨询律师评估协议效力；若其他继承人对协议无异议，可共同办理继承权公证；若有争议，需及时通过诉讼确认权利，避免遗产被他人先行处置。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。