结论：没有形成甲乙双方正式的承包合同关系，承包方一般不可以直接收取工程款，但存在例外情况。以下从不同角度进行分析：
一、一般原则：合同关系是收取工程款的基础
在建设工程领域，工程款的支付通常基于双方签订的承包合同。合同是明确双方权利和义务的法律文件，也是承包方收取工程款的直接依据。如果双方没有签订正式的承包合同，或者合同未成立、无效、被撤销，那么承包方直接收取工程款就缺乏法律基础。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。没有合同，就没有明确的权利义务关系，也就难以直接主张工程款。
二、例外情况：实际施工与特殊约定
尽管合同关系是收取工程款的基础，但也存在一些例外情况，使得承包方即使没有正式的合同关系，也可能收取工程款：
实际施工并得到认可：
- 如果承包方实际进行了施工，并且发包方（或业主）对施工行为及成果表示认可，双方可能形成事实上的合同关系。在这种情况下，承包方可以基于实际施工的事实，主张相应的工程款。
- 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确提及此情况，但根据《民法典》中关于不当得利、无因管理等原则，以及建设工程领域的行业惯例，实际施工方在得到认可的情况下，有权主张工程款。
特殊约定或口头协议：
- 双方可能通过口头协议或其他非书面形式约定了工程款的支付事宜。虽然口头协议在法律上可能不如书面合同具有那么强的证明力，但在某些情况下，如果双方均认可口头协议的内容，且该协议不违反法律、行政法规的强制性规定，那么口头协议也可能成为承包方收取工程款的依据。
- 风险提示：口头协议存在举证难的问题，一旦发生纠纷，承包方可能难以证明口头协议的存在及其内容。因此，建议尽可能采用书面形式签订合同。
法律特别规定或司法解释：
- 在某些特殊情况下，法律或司法解释可能规定了即使没有正式合同关系，承包方也有权收取工程款。例如，在建设工程领域，如果发包方未按照约定支付工程款，且承包方已经完成了相应的施工任务，那么根据相关司法解释，承包方可能有权主张工程款及相应的利息。
三、建议与风险提示
签订书面合同：
- 为了避免纠纷和风险，建议承包方在承接工程前，与发包方签订正式的书面承包合同，明确双方的权利和义务，包括工程款的支付方式、时间、条件等。
保留证据：
- 在施工过程中，承包方应妥善保留与施工相关的所有证据，如施工记录、验收报告、付款凭证等。这些证据在发生纠纷时，将有助于证明承包方的施工行为和成果，以及发包方的认可情况。
及时主张权利：
- 如果发包方未按照约定支付工程款，承包方应及时向发包方主张权利，并保留好主张权利的证据。如果发包方仍不支付，承包方可以考虑通过法律途径解决纠纷。
咨询专业律师：
- 在涉及工程款纠纷时，由于法律关系的复杂性和专业性，建议承包方及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。
如有任何关于建设工程款纠纷的具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。