结论前置：承包方不给钱时，能否向发包方要款需分情况讨论，具体如下：

1. 若发包方与承包方之间存在合法有效的合同，且合同中明确约定了发包方对承包方付款义务的连带责任或担保责任
   在此情况下，根据合同约定，发包方可能需对承包方的付款义务承担连带责任或担保责任。这意味着，当承包方不履行付款义务时，发包方有义务按照合同约定向您支付款项。您可以直接依据合同条款，向发包方主张权利，要求其支付相应款项。

2. 若发包方与承包方之间的合同未明确约定发包方的连带责任或担保责任，但发包方存在过错导致承包方无法支付款项
   例如，发包方未按照合同约定提供必要的施工条件、未及时支付工程进度款等，导致承包方资金链断裂，无法按时支付您的款项。在此情况下，您可以尝试通过法律途径，证明发包方的过错与承包方无法支付款项之间存在因果关系，从而要求发包方在过错范围内承担赔偿责任。但这一路径相对复杂，需要充分的证据支持。

3. 若发包方与承包方之间的合同合法有效，且发包方无过错，承包方单纯因自身原因不支付款项
   在此情况下，您通常无法直接向发包方主张权利。因为发包方与您之间不存在直接的合同关系，根据合同相对性原则，您只能向承包方主张权利。若承包方仍不履行付款义务，您可以考虑通过法律途径，如起诉、申请仲裁等，要求承包方支付款项，并可能要求其承担违约责任。

建议：在处理此类问题时，建议您首先审查发包方与承包方之间的合同条款，了解是否存在对您有利的约定。同时，收集并保存所有与交易相关的证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等。若情况复杂或您不确定如何操作，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。