针对您提出的“私人承揽人在您家干活意外摔伤赔付标准”的问题，这确实是一个涉及法律责任与赔偿的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：
一、责任认定
首先，我们需要明确的是，私人承揽人与您之间形成的是承揽关系还是劳务关系，这将直接影响责任的划分。
承揽关系：
- 在承揽关系中，承揽人通常自行承担工作过程中的风险。但如果您作为定作人，在定作、指示或选任方面存在过错（例如，要求承揽人使用不安全的工具或方法，或选择了不具备相应资质的承揽人），则您可能需要承担相应的赔偿责任。
- 责任比例将依据您的过错程度来确定，如果过错较小，可能只需承担部分责任；如果过错较大，则可能需要承担更多责任。
劳务关系（若实际构成劳务关系）：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，如果承揽人（在此情境下可视为提供劳务一方）因劳务受到损害，责任将依据双方过错程度分担。
- 如果损害完全由您的过错导致（如提供有严重安全隐患的工作环境或工具），您应承担全部赔偿责任。
- 如果承揽人自身也存在过错（如未按规定操作、疏忽大意等），则双方应根据各自过错程度分担责任。
二、赔偿项目及标准
在确定了责任后，我们需要明确具体的赔偿项目和标准。这些通常包括：
医疗费：
- 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。您需要保存好所有相关的医疗费用单据，以便后续索赔。
误工费：
- 根据承揽人的误工时间和收入状况来确定。误工时间由医疗机构出具证明，收入状况则依据承揽人的实际收入或当地相同行业平均工资来计算。
护理费：
- 如果承揽人需要护理，护理费将根据护理人员的收入状况、护理人数和期限来确定。如果护理人员有收入，参照误工费计算；如果无收入或雇佣护工，则按当地护工劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据承揽人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算，需要以正式票据为凭。
住院伙食补助费：
- 可参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准来确定。
营养费：
- 根据承揽人的伤残情况参照医疗机构意见来确定。如果医疗机构建议加强营养，您可以根据建议来估算营养费。
其他费用：
- 如果承揽人因伤致残或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费、康复费、后续治疗费以及丧葬费和死亡赔偿金等。这些费用将根据实际情况和相关法律法规来计算。
三、处理建议
收集证据：
- 在事故发生后，您应尽快收集相关证据，包括医疗费用单据、误工证明、护理证明、交通费票据等，以便后续索赔。
协商赔偿：
- 在明确了责任和赔偿标准后，您可以与承揽人或其家属进行协商，尝试达成赔偿协议。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。
咨询专业律师：
- 如果协商不成或您对法律责任和赔偿标准存在疑问，建议咨询专业律师。律师将能够根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。
法律途径：
- 如果无法通过协商解决问题，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
综上所述，私人承揽人在您家干活意外摔伤的赔付标准并非固定不变，而是需要根据事故责任、损害程度以及相关法律法规来综合确定。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。