结论：旅游服务预定后“一概不可退改”的条款是否合法，需根据具体情况判断，并非绝对合法或非法。以下从不同角度详细分析：
一、合同条款的合法性基础
根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。旅游服务合同中的“不可退改”条款若属于格式条款，其合法性需满足以下条件：
- 提示义务：提供格式条款的一方（如旅行社）需以显著方式提示对方注意免除或减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款。若未履行提示义务，对方可主张该条款不成为合同内容。
- 说明义务：旅行社需应对方要求，对该条款进行说明。若未说明，对方可主张该条款不成为合同内容。
- 公平性：条款不得存在不合理地免除或减轻旅行社责任、加重对方责任、限制对方主要权利等情形。若存在，该条款可能被认定无效。
示例：若旅行社在合同中以普通字体印刷“不可退改”条款，且未在签约时特别说明，该条款可能因未履行提示义务而被认定无效。
二、不可退改条款的效力认定
消费者权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款等方式作出排除或限制消费者权利、减轻或免除经营者责任等对消费者不公平、不合理的规定。若“不可退改”条款属于此类情形，消费者可主张该条款无效。
- 例外情形：若因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致旅游服务无法履行，消费者有权要求解除合同并退还费用，旅行社不得以“不可退改”为由拒绝。
合同履行角度：
- 若旅行社已为履行合同做了必要准备（如预订酒店、机票等），且因消费者原因要求退改，旅行社可依据合同约定扣除合理费用后退还剩余款项。但“一概不可退改”的绝对化表述可能因显失公平而被认定无效。
- 合理费用范围：通常包括已实际发生的费用（如机票退票费、酒店违约金等）及旅行社的合理利润损失。若旅行社无法证明实际损失，消费者可主张全额退款。
三、法律建议
对消费者：
- 签约前仔细阅读合同条款，重点关注退改政策、违约责任等内容。
- 若发现“不可退改”条款，可要求旅行社说明理由并协商修改。若旅行社拒绝，可考虑选择其他服务提供商。
- 若已签约且因合理原因需退改，可先与旅行社协商；协商无果的，可向当地消费者协会投诉或通过诉讼解决。
对旅行社：
- 制定退改政策时，应遵循公平、合理原则，避免使用绝对化表述（如“一概不可退改”）。
- 签约时，应以显著方式提示消费者注意退改政策，并应其要求进行说明。
- 若因消费者原因需扣除费用，应保留相关证据（如已发生费用的凭证）以证明实际损失。
总结：旅游服务预定后“一概不可退改”的条款是否合法，需结合合同条款的提示义务、说明义务、公平性及实际履行情况综合判断。消费者在签约前应仔细阅读条款，旅行社应遵循公平原则制定政策。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。