酒店预定设置半小时后不能退款，这一条款通常是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
根据《民法典》第四百九十七条、《消费者权益保护法》第二十六条以及《合同行政监督管理办法》第七条和第八条的规定，经营者不得通过设定不公平、不合理的格式条款来减轻或免除自身责任、加重消费者责任。酒店预定中“半小时后不可取消概不退款”的条款，明显加重了消费者的违约责任，对消费者不公平也不合理，因此该条款应属无效。
公平合理原则
酒店经营者可以区分退订酒店的情形，设置消费者承担一定费用违约金的格式条款，但前提是该条款应遵循公平合理原则。这意味着：
不能完全排除消费者取消或变更预订的权利：酒店应给予消费者一定的取消或变更预订的空间，不能一概而论地禁止。
应对相关责任条款尽到必要的提示或说明义务：酒店应在预订页面或合同中明确标注取消或变更预订的相关责任条款，以保证消费者的充分知情权。
取消预订时扣除的费用应与经营者遭受的损失相适应：酒店扣除的费用应合理，不能过高地超出其实际损失。可参照航空公司售票等的退订规则，引入阶梯式退订条款，以保证退订规则的公平合理性。
实际操作建议
对于消费者而言，在预订酒店时，应仔细阅读预订条款，特别是关于取消和退款的部分。如果发现条款存在不公平、不合理的情况，可以与酒店协商修改，或者选择其他更合理的预订方式。如果酒店坚持执行不公平的条款，消费者可以向相关部门投诉，维护自己的合法权益。
总结与建议：酒店预定设置半小时后不能退款的条款，通常是不合法的。酒店经营者应遵循公平合理原则，设置合理的取消和退款政策。消费者在预订酒店时，也应仔细阅读条款，保护自己的合法权益。如果您在预订酒店过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。