订酒店后不给退是否合法，主要取决于预订时酒店是否充分告知了不可退改条款、消费者是否同意该条款，以及是否存在不可抗力或合理健康原因等特殊情况。如果酒店未充分告知或存在特殊情况，拒绝退款可能不合法。以下是对这一问题的详细分析：
合法的情形
- 明确的不可退条款且提前告知：
- 如果酒店在预订页面以显著方式（如加粗字体、单独弹窗等）展示了不可退改的条款，并且消费者在预订时知晓并同意了该条款，那么双方就形成了附条件的合同约定。在这种情况下，酒店不给退是有合法性基础的，特别是针对特价、促销房型。
不合法的情形
未事先充分说明：
- 如果酒店未在预订过程中清晰、明确地告知消费者不可退改的规定，或者消费者预订后才发现不能退，那么酒店拒绝退款可能不合法。根据《民法典》的相关规定，提供格式条款的一方需遵循公平原则，并提示对方注意重要条款。如果酒店未履行这一提示义务，那么不可退改条款可能对消费者不产生法律效力。
因不可抗力或意外事件：
- 如自然灾害、政府紧急出行限制等导致消费者无法入住，这些属于不可抗力事件。根据法律规定，不可抗力属于法定免责事由，消费者有权要求解除合同并退款。
消费者因合理健康原因：
- 如果消费者在预订后突发严重疾病，且有医院诊断证明等能证明无法入住的情况，那么酒店拒绝退款也可能不被法律支持。这可以视为消费者有正当理由解除合同。
建议与措施
预订前仔细阅读协议：
- 为避免纠纷，消费者在预订酒店时应仔细阅读酒店的取消政策，了解相关条款。特别是要注意不可退改条款是否以显著方式展示，并确保自己理解并同意这些条款。
有疑问提前沟通：
- 如果对协议内容有疑问，消费者应提前与酒店沟通确认。这有助于避免在入住时或退房时出现不必要的纠纷。
协商与投诉：
- 如果遇到酒店不合理拒绝退款的情况，消费者可以先尝试与酒店协商解决。如果协商无果，可以向消费者协会、旅游管理部门投诉，或者采取法律手段维护自己的权益。
综上所述，订酒店后不给退是否合法需根据具体情况判断。关键在于合同条款、告知义务以及是否存在特殊情况。作为消费者，应提高警惕，仔细阅读协议，并在必要时采取相应措施维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。