酒店过半小时不给退款，这一行为是否合理，需结合具体情况与法律规定进行综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、格式条款的公平性
不公平格式条款的认定：
- 根据《民法典》第四百九十七条、《消费者权益保护法》第二十六条以及《合同行政监督管理办法》第七条和第八条的规定，若酒店设置的“预订成功30分钟内可免费取消，逾期不可取消/变更，如未入住，酒店将扣除全部房费”等条款，明显加重了消费者的违约责任，对消费者不公平也不合理，则该条款应属无效。
- 此类条款往往被视为经营者通过设定格式条款来减轻或免除自身责任、加重消费者责任的情形，从而损害了消费者的合法权益。
公平合理原则的遵循：
- 酒店经营者可以区分退订酒店的情形设置消费者承担一定费用违约金的格式条款，但前提是该条款应遵循公平合理原则。
- 经营者不能完全排除消费者取消或变更预订的权利，且应对相关责任条款尽到必要的提示或说明义务，以保证消费者的充分知情权。
- 取消预订时扣除的费用原则上应与经营者遭受的损失相适应，可参照航空公司售票等的退订规则，引入阶梯式退订条款，以保证退订规则的公平合理性。
二、消费者权益的保护
消费者的知情权与选择权：
- 消费者在预订酒店时，有权了解并选择是否接受酒店的退订政策。
- 若酒店未明确告知或未充分提示退订政策，导致消费者在不知情的情况下接受不公平条款，则消费者有权主张该条款无效。
消费者的救济途径：
- 若消费者认为酒店的退订政策不公平或不合理，可以通过与酒店协商、向消费者协会投诉或寻求法律途径等方式来维护自己的合法权益。
三、实际操作中的建议
预订前的注意事项：
- 消费者在预订酒店前，应仔细阅读酒店的退订政策，并确保自己充分理解并接受相关条款。
- 若对退订政策有疑问或不满，可以及时与酒店沟通或选择其他酒店进行预订。
遇到问题时的应对策略：
- 若消费者在预订后遇到酒店拒绝退款的情况，可以首先尝试与酒店协商解决。
- 若协商无果，消费者可以向当地消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结来看，酒店过半小时不给退款的行为是否合理，需结合具体条款的公平性、消费者权益的保护以及实际操作中的建议进行综合判断。若酒店设置的退订政策明显不公平或不合理，消费者有权主张该条款无效，并通过合法途径来维护自己的权益。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。