针对您提前定了条鱼但订餐取消后对方不退钱的问题，以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您有效解决这一困扰：

一、查看合同条款

首先，您需要仔细查看与对方签订的订餐合同或相关协议，特别是关于取消订单和退款的具体条款。这些条款通常会明确说明在何种情况下可以取消订单、退款的条件、时间以及方式等。如果对方未按照合同约定履行退款义务，那么对方就构成了违约，您有权依据合同条款要求其履行退款义务。

二、与对方协商

1. 沟通方式：尝试与对方以书面或面谈的形式进行沟通，明确表达您的诉求和期望，即要求对方按照合同约定进行退款。
2. 沟通内容：在沟通时，您可以指出根据合同约定，对方应退款，并告知不退款将面临的法律后果，如可能被追究违约责任等。同时，也要听取对方的意见和解决方案，争取友好解决纠纷。
3. 保留证据：沟通时注意保留聊天记录、通话录音等证据，这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。

三、发送正式通知

如果协商无果，您可以向对方发送一份正式的通知，明确表示您要求终止合同并退款。在通知中，您可以列出合同的具体条款和原因，并要求对方在规定时间内回应。通过邮政特快专递寄送催告函，并留存寄送凭证，该函件可中断诉讼时效并固定证据。

四、寻求第三方调解

1. 调解机构：您可以向相关调解机构，如消费者协会、行业协会或人民调解委员会等提出调解申请。
2. 调解过程：在第三方主持下，促使双方达成退款协议。调解机构通常会提供中立的意见和建议，帮助双方找到合理的解决方案。

五、法律途径

如果上述方法均无效，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。

1. 准备证据：收集合同文本、付款凭证、解除合同通知、沟通记录等证据，这些证据将有助于您证明自己的权益和要求。
2. 提起诉讼：向有管辖权的法院起诉，要求对方退款并承担违约责任，如支付逾期退款的利息损失等。在起诉过程中，您需要撰写起诉状，说明事由、诉求，并附上相关证据。
3. 执行判决：如果胜诉但对方不履行判决，您可以申请强制执行，法院将会采取相应措施强制对方履行退款义务。

六、注意事项

1. 及时行动：一旦发现对方存在违约行为，应及时采取行动，避免超过诉讼时效。
2. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以便在维权时提供证明。
3. 理性维权：在维权过程中，保持理性态度，避免采取过激行为或言语攻击对方。

希望以上建议能够帮助您有效解决订餐取消后对方不退钱的问题。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。