公司不承担社保是不合法的，这一行为既损害了员工的合法权益，也给公司自身带来了法律风险。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国社会保险法》以及相关法规，用人单位为员工缴纳社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）是法定的强制性义务。这一规定旨在保障劳动者的基本权益，确保其在面临各种风险时能够获得相应的社会保障。
二、公司不缴纳社保的问题
保障功能缺失：
- 社保为劳动者提供了全面的保障，包括医疗、养老、工伤、失业和生育等方面。如果公司不缴纳社保，员工在面临这些风险时将无法获得相应的保障，个人将承担沉重的经济负担。
损害公共利益：
- 社保制度是国家建立的具有共济性和强制性的保障体系。公司不缴纳社保会破坏制度的公平性，影响整个社保基金的收支平衡，进而损害社会公共利益。
法律风险严峻：
- 劳动行政部门有权责令未依法缴纳社保的用人单位限期改正，并补缴社保费用。逾期不改正的，公司还将面临应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，同时对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款。
- 员工有权以此为由解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
三、员工维权途径
协商：
- 员工可以首先尝试与公司沟通，要求公司依法为其缴纳社保费。这是解决纠纷的温和方式，有助于维护良好的劳动关系。
投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地社保行政部门或劳动监察部门举报。相关部门将责令用人单位改正，并可能处以罚款。
法律救济：
- 在必要时，员工可以依据《劳动合同法》的相关规定，以用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费为由解除劳动合同，并要求支付经济补偿。补偿标准按工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计，不满六个月则支付半个月工资的经济补偿。
- 员工还可以选择向劳动仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求公司承担法律责任。
四、建议
- 对于员工：应当坚决要求公司依法为其缴纳社保费，而不是接受补贴作为替代。接受补贴不仅剥夺了享受全面社会保障的权利，还可能在未来面临无法预料的经济困境。
- 对于公司：应增强法律意识，履行法定义务，依法为员工缴纳社保费。这不仅是遵守法律法规的要求，也是维护员工权益、促进公司长期发展的必要举措。
综上所述，公司不承担社保是不合法的行为，员工有权依法维护自身权益。如果公司拒绝履行这一法定义务，员工可以通过协商、投诉或法律救济等途径来维护自己的合法权益。