物业拖欠小区服务清洁工、分拣工工资的，劳动者可通过以下途径维权，具体分情况说明：

1. 协商优先：尝试与物业直接沟通
   劳动者可先整理好工作记录（如考勤表、工作证、工作服照片等）、工资约定证据（如口头约定的录音、书面协议等），主动联系物业负责人，明确要求支付拖欠工资。若物业以“资金周转困难”“业主未缴费”等理由拖延，可要求其出具书面说明并签字盖章，为后续维权留存证据。

2. 向劳动监察部门投诉：快速启动行政程序
   若协商无果，劳动者可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过“全国根治欠薪线索反映平台”小程序或拨打12333热线）。投诉时需提供：

   • 身份证明（身份证复印件）；
     
   • 劳动关系证明（如工作证、考勤记录、工资条、同事证言等）；
     
   • 拖欠工资的证据（如物业承认欠薪的录音、聊天记录等）。
     劳动监察部门受理后，会依法调查并责令物业限期支付；逾期不支付的，可加付50%-100%的赔偿金。
     

3. 申请劳动仲裁：通过法律途径主张权益
   若物业拒不履行劳动监察部门的整改要求，劳动者可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

   • 支付拖欠的工资及利息；
     
   • 若因欠薪解除劳动关系，可要求支付经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 补缴社会保险（若物业未依法缴纳）。
     注意：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权益被侵害之日起计算，建议尽快行动。
     

4. 特殊情况：若物业未与劳动者签合同
   即使未签书面劳动合同，只要存在事实劳动关系（如实际提供劳动、接受物业管理），劳动者仍可维权。此时需重点收集能证明劳动关系的证据（如工作服、考勤记录、工资转账记录、同事证言等），仲裁或诉讼时可主张：

   • 支付未签合同的双倍工资差额（最多11个月）；
     
   • 补缴社保；
     
   • 支付拖欠工资及经济补偿。
     

温馨提示：维权过程中务必保持冷静，避免与物业发生直接冲突，所有沟通尽量留痕（如录音、书面记录）。若物业存在恶意欠薪、逃匿等行为，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，劳动者可向公安机关报案，追究其刑事责任。

如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您进一步解答。