当您在超市购物时发现被多收取了钱，您可以按照以下步骤来处理这个问题，以维护自己的合法权益：
一、保留消费凭证
首先，您需要确保自己保留了所有相关的消费凭证，如购物发票、收银条、电子支付记录等。这些凭证是证明您消费情况和被多收费事实的关键证据，务必妥善保存，以便后续处理。
二、及时与超市沟通
当场发现：如果您在购物时当场发现被多收费，应第一时间礼貌地向收银员指出，并要求其核实并更正。在沟通时，请出示您的消费凭证，并保持冷静和理性，以便更好地解决问题。
事后发现：如果您在购物后才发现被多收费，可以前往超市的服务台或客服部门，向工作人员说明情况并要求查看交易记录。通过查看交易记录，您可以确认被多收费的事实，并寻求解决方案。
三、申请退款或补偿
如果超市确认了您被多收费的事实，您应要求超市立即进行退款或调整账单。同时，根据实际情况，您还可以合理要求超市给予一定的补偿，以弥补您因被多收费而可能遭受的损失。这一要求是有法律依据的，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者造成消费者财产损害的，应承担退还货款和服务费用或赔偿损失等民事责任。
四、寻求超市管理层协助
如果您与收银员或客服沟通无果，可以要求见超市的值班经理或店长。向他们反映您的情况，并出示相关证据，要求他们给出合理的解决方案。通过更高层级的管理人员来解决问题，往往能够更有效地维护您的权益。
五、向消费者协会或相关部门投诉
如果超市未能妥善解决问题，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门（如市场监管部门、商务部门）进行投诉。在投诉时，请提供相关证据和情况说明，以便相关部门能够更好地了解问题并给出处理意见。这一步骤也是有法律依据的，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者和经营者发生争议时，可以通过向有关行政部门投诉等途径解决。
六、通过法律途径解决
如果通过上述步骤仍无法解决问题，且超市的行为给您造成了较大经济损失或精神损害，您可以考虑通过法律途径来解决。具体来说，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求超市承担相应的民事责任。在诉讼过程中，请确保提供充分的证据来支持自己的诉求。
总之，当您在超市购物时发现被多收取了钱，不要慌张和愤怒。保持冷静和理性，按照上述步骤来处理问题，相信您能够维护好自己的合法权益。