针对“除夕员工旷工怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及企业用工管理和员工权益的重要议题。在处理此类情况时，我们需要综合考虑法律法规、企业规章制度以及人文关怀等多个方面。

一、法律法规层面

根据《劳动法》及相关规定，员工享有休息休假的权利，同时也有义务遵守企业的合理规章制度。旷工，即未经批准无故不上班，是违反劳动纪律的行为。然而，在处理旷工时，企业不能随意扣除员工工资或解除劳动合同，必须遵循合法、合理和善意的原则。

二、企业规章制度层面

1. 明确旷工定义：企业应在规章制度中明确旷工的定义，比如未经批准无故不上班超过一定时间（如半天或一天）即视为旷工。

2. 设定合理处罚：对于旷工行为，企业可以设定合理的处罚措施，如扣除相应缺勤时间的工资、给予警告或记过等。但处罚措施必须合法、合理，不能过度加重员工负担。例如，不能因一次旷工就扣除员工大量工资或直接解除劳动合同。

3. 遵循程序正义：在处理旷工时，企业应确保程序正义，即给予员工充分的陈述和申辩机会，确保处理决定的公正性和合理性。

三、具体到除夕旷工的情况

1. 考虑特殊情况：除夕是中国传统节日，员工可能因家庭原因需要请假。企业应尽量理解并考虑员工的特殊情况，给予合理的安排和照顾。

2. 沟通协商：如果员工确实因特殊原因无法按时到岗，企业应与员工进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以安排员工调休、补班或远程办公等。

3. 依法处理：如果员工无正当理由旷工，企业应按照规章制度依法处理。但处理时应确保程序合法、合理，避免过度处罚或侵犯员工权益。

四、案例参考

以您提供的案例为例，吴某因亲人去世急需回家请假，但公司未予批准。后吴某在法定节假日期间未到岗，被公司以旷工为由解除劳动合同。法院经审理认为，吴某请假事由属合理诉求，且请假流程并无不当，公司机械适用规章制度解除劳动合同损害了劳动者合法权益，属于违法解除。这一案例提醒我们，在处理旷工问题时，企业应充分考虑员工的实际情况和合理诉求，避免机械适用规章制度。

五、建议

1. 完善规章制度：企业应完善考勤和请假制度，明确旷工的定义和处罚措施，并确保制度合法、合理、善意。

2. 加强沟通协商：在处理旷工问题时，企业应加强与员工的沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 注重人文关怀：企业应注重人文关怀，理解员工的特殊情况和合理诉求，给予合理的安排和照顾。

综上所述，处理除夕员工旷工问题需要综合考虑法律法规、企业规章制度以及人文关怀等多个方面。企业应确保处理决定的合法、合理和善意，避免过度处罚或侵犯员工权益。