针对您描述的情况，即打人者攻击您妻子，您出手将对方打伤，这涉及到正当防卫的认定以及可能的法律责任问题，以下是我的详细分析：

1. 正当防卫的认定：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二十条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
   • 情形分析：在您的情况下，如果打人者正在对您妻子实施不法侵害，您为了保护妻子而出手制止，且您的行为没有超过必要限度造成重大损害，那么您的行为可能构成正当防卫，不需要承担刑事责任。但需要注意的是，正当防卫的认定需要严格符合法律规定的条件，包括不法侵害的正在进行性、防卫行为的必要性以及防卫限度的合理性等。

2. 防卫过当的认定：

   • 法律规定：如果正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
   • 情形分析：如果您在制止打人者的过程中，使用了过度的暴力或者手段，导致对方受到严重伤害，甚至危及生命，那么您的行为可能构成防卫过当。在这种情况下，您可能需要承担一定的刑事责任，但根据法律规定，应当减轻或者免除处罚。

3. 可能的法律责任：

   • 刑事责任：如果您的行为被认定为防卫过当或者不构成正当防卫，那么您可能需要承担故意伤害罪等刑事责任。具体责任的大小将取决于对方受伤的程度、您的行为手段以及是否存在其他加重或减轻情节等因素。
   • 民事责任：无论您的行为是否构成正当防卫或防卫过当，如果对方因此受到了人身伤害，您都可能需要承担一定的民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、误工费等因伤害而产生的合理费用。

4. 法律建议：

   • 及时报警：在发生此类事件后，您应立即报警并保护好现场，以便警方进行调查和取证。
   • 收集证据：尽可能收集与事件相关的证据，如现场照片、视频、目击者证言等，这些证据将有助于证明您的行为是否合法以及对方的过错程度。
   • 咨询律师：在处理此类法律问题时，建议您及时向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律意见和辩护策略。

总结来说，您出手制止打人者攻击您妻子的行为是否合法以及是否需要承担法律责任，将取决于多个因素的综合判断。因此，我建议您在处理此类事件时保持冷静，及时报警并收集证据，同时尽快向我咨询以获取专业的法律帮助。