在行政诉讼中，若二审合议庭成员已确定后出现异常变更，当事人可通过以下途径维权：

1. 及时提出异议并要求说明理由
   根据《行政诉讼法》及相关司法解释，合议庭组成人员确定后，非因法定事由（如回避、离职、健康原因等）不得随意变更。若当事人发现合议庭成员被异常更换，应在知道变更事实后立即向法院提出书面异议，要求法院书面说明变更的合法性及具体事由。若法院未提供合理说明或变更事由不成立（如未依法回避、存在利益关联等），可进一步主张程序违法。

2. 申请复议或向上级法院反映
   若法院对异议未予回应或回应不合理，当事人可依据《行政诉讼法》第五十五条，向作出变更决定的法院申请复议，要求撤销违法变更行为。若复议未果，可向上一级人民法院提交书面材料，反映合议庭变更存在程序瑕疵，请求上级法院监督纠正。实践中，上级法院可能通过发回重审、指令改正等方式维护程序正义。

3. 以程序违法为由主张发回重审或改判
   若合议庭变更直接影响案件公正审理（如原合议庭已形成倾向性意见、新成员未参与前期审理等），当事人可在二审判决后，以“违反法定程序”为由申请再审。根据《行政诉讼法》第九十一条，若程序违法可能影响公正审判，再审法院应裁定撤销原判、发回重审或直接改判。

4. 同步固定证据并启动监督程序
   当事人需留存变更通知、异议申请、法院回复等书面材料，作为后续维权证据。若怀疑变更涉及徇私枉法、利益输送等违法行为，可向法院监察部门或同级人民检察院提交举报材料，请求启动司法监督程序。

风险提示：

• 维权需严格遵循法定时限（如异议提出期限、申请再审期限），逾期可能丧失权利。
  
• 程序违法主张需与实体判决结果关联，若变更未实质影响公正，法院可能不予支持。
  
• 维权过程中避免干扰诉讼秩序，否则可能面临训诫、罚款等司法制裁。
  

建议：若遇此类情形，建议当事人委托律师协助处理，通过专业法律文书（如异议申请书、复议申请书、再审申请书）精准主张权利，提高维权成功率。