结论：辞职后老板一直侮辱人，一般情况下不直接构成刑法上的犯罪，但可能涉及民事侵权，情节严重时可能触犯治安管理处罚法，特定情形下也可能构成侮辱罪等刑事犯罪。以下从不同角度详细分析：
一、民事侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
法律后果：
- 如果老板的侮辱行为导致你的名誉受损，你可以依法向人民法院提起民事诉讼，要求老板停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
举证要点：
- 你需要收集老板侮辱你的证据，如聊天记录、录音、视频等，以证明老板确实实施了侮辱行为，并且该行为导致了你的名誉受损。
二、治安管理处罚角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
法律后果：
- 如果老板的侮辱行为情节较轻，可能受到治安管理处罚，如拘留或罚款。
举证与报案：
- 你需要向公安机关报案，并提供相关证据证明老板的侮辱行为。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果作出相应的处罚决定。
三、刑事犯罪角度（特定情形）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条的规定，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
法律后果：
- 如果老板的侮辱行为情节严重，构成侮辱罪，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利等。
情节严重的认定：
- 情节严重通常指侮辱行为手段恶劣、后果严重、影响恶劣等。例如，多次侮辱、在公共场合侮辱、造成被害人精神失常或自杀等严重后果等。
举证与报案：
- 在这种情况下，你需要向公安机关报案，并提供充分证据证明老板的侮辱行为情节严重。公安机关将依法进行刑事立案侦查，并移送检察机关审查起诉。
四、建议与行动
收集证据：
- 无论选择哪种法律途径，收集证据都是关键。你可以保存聊天记录、录音、视频等，以证明老板的侮辱行为。
咨询律师：
- 如果你不确定如何收集证据或如何维护自己的权益，可以向我咨询。我可以根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
及时报案或起诉：
- 如果老板的侮辱行为已经构成治安管理处罚或刑事犯罪，建议你及时向公安机关报案或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总之，辞职后老板一直侮辱人，虽然一般情况下不直接构成刑法上的犯罪，但可能涉及民事侵权和治安管理处罚。在特定情形下，也可能构成侮辱罪等刑事犯罪。如果你遇到这种情况，建议及时收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。