结论：签合同10年干3年不干是否违规，取决于合同的具体条款以及劳动者的离职方式。以下从不同角度进行分析：

1. 合同期限与违约责任：

   • 合同条款：首先，需要查看劳动合同中关于服务期和违约责任的约定。如果合同中明确规定了服务期为10年，并且约定了提前离职的违约责任（如支付违约金），那么劳动者在未满服务期的情况下离职，可能需要承担相应的违约责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

2. 离职方式与程序：

   • 合法离职：如果劳动者按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，提前30日以书面形式通知用人单位（试用期提前3日），可以解除劳动合同。这种情况下，劳动者不构成违规离职，但可能需要承担因提前离职给用人单位造成的损失（如果有约定且合理）。
   • 违规离职：如果劳动者未按照法定程序离职，如擅自离职、不辞而别等，可能构成违规离职。这种情况下，劳动者可能需要承担因违规离职给用人单位造成的损失，并且如果合同中有相关约定，还可能面临支付违约金的风险。

3. 特殊情况下的离职：

   • 用人单位过错：如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，劳动者可以解除劳动合同，并且不需要承担违约责任。
   • 协商一致：劳动者与用人单位也可以协商一致解除劳动合同，这种情况下，双方可以就离职后的相关事宜进行约定，包括是否支付违约金等。

建议：

• 在决定离职前，劳动者应仔细阅读劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
• 如果合同中有服务期和违约责任的约定，劳动者应评估自己提前离职可能面临的法律后果。
• 劳动者应按照法定程序离职，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果对合同条款或离职程序有疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

可能后果：

• 如果劳动者违规离职且合同中有相关约定，可能需要支付违约金或承担其他违约责任。
• 如果劳动者合法离职但给用人单位造成损失，可能需要承担赔偿责任。
• 如果用人单位存在违法行为导致劳动者离职，用人单位可能需要承担相应的法律责任。