在处理公司安排高温假导致出勤不足的情况时，应先扣除年休假天数，而非加班天数。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、年休假与加班的性质及法律规定
年休假：
- 根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工在连续工作满一定年限后，享有带薪年休假的权利。年休假是职工依法应享受的休息时间，用于恢复体力和精力，提高工作效率。
- 年休假的使用通常由职工根据个人需要和公司安排进行，但公司有权根据生产、工作情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。
加班：
- 加班是指职工在法定工作时间之外，因工作需要而继续工作的时间。加班通常是为了完成紧急任务、应对突发事件或满足生产、经营需要。
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，加班应得到职工的同意，并且公司应支付加班费或安排补休。
二、高温假与出勤不足的处理原则
高温假的性质：
- 高温假通常是由于高温天气对职工身体健康和工作效率产生不利影响，公司为了保障职工权益而安排的临时休息时间。
- 高温假不属于法定假日，但公司应依法支付职工在高温假期间的工资或安排补休（如果高温假被视为休息日的话，且公司未安排补休，则应支付加班费，但这种情况较为特殊，需根据具体规定和公司政策判断）。不过，在大多数情况下，高温假更侧重于保障职工健康，而非直接涉及工资支付问题，其本质更接近于一种特殊的休息安排。在出勤不足的情境下，我们主要关注其作为休息时间的性质。
出勤不足的处理：
- 当公司安排高温假导致职工出勤不足时，首先应考虑使用职工的年休假进行抵扣。这是因为年休假是职工依法应享受的休息时间，且公司有权统筹安排。
- 如果职工的年休假不足以抵扣出勤不足的天数，或者职工不同意使用年休假进行抵扣，那么公司应考虑其他安排，如调整工作计划、安排补班（但需职工同意且符合法律规定）或支付相应的工资差额（如果因出勤不足导致工资减少的话）。然而，在正常情况下，不应直接扣除加班天数，因为加班是职工在法定工作时间之外提供的劳动，与出勤不足无直接关联。
三、实际操作建议
公司层面：
- 在安排高温假前，公司应与职工进行充分沟通，明确高温假的性质、目的和安排。
- 公司应制定合理的年休假使用政策，确保在安排高温假导致出勤不足时，能够优先使用年休假进行抵扣。
- 如果因特殊情况需要职工在高温假期间工作，公司应依法支付加班费或安排补休，并确保职工的身体健康和安全。
职工层面：
- 职工应了解自己的年休假权益和加班规定，以便在公司安排高温假时能够做出合理的选择。
- 如果职工对公司的安排有异议或认为自己的权益受到侵害，应及时与公司沟通或向相关部门投诉。
综上所述，从法律角度和实际操作出发，在公司安排高温假导致出勤不足的情况下，应先扣除年休假天数进行抵扣。如果仍有不足或职工不同意使用年休假进行抵扣，则应考虑其他合理的安排方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。