您好，关于老人去世后存钱在银行如何取出以及是否需要公证书的问题，这主要取决于存款的金额以及您能否提供相关的证明材料。以下是一些详细的情况说明和办理流程，供您参考：
一、小额存款简化提取（适用于金额较小的情况）
适用条件：
- 账户余额不超过当地银行规定的小额标准，这个标准可能因地区和银行的不同而有所差异，有的地方可能是1万元，有的地方可能是5万元，具体需要您咨询当地银行。
- 提取申请人为已故存款人的配偶、子女、父母，或者是公证遗嘱指定的继承人/受遗赠人。
办理流程：
- 提交材料：您需要准备死亡证明、亲属关系证明（如户口簿、结婚证等）、您的身份证件以及一份承诺书。承诺书主要是声明您是合法的继承人，并愿意承担由此产生的一切法律责任。
- 银行审核：银行会核实您的身份以及所提交材料的真实性，并确认账户余额是否符合小额标准。
- 直接支取：如果审核通过，银行会在履行必要的审查程序后，直接将款项支付给您，无需再进行公证。
二、通过法院诉讼或调解（适用于争议较大或无法协商的情况）
适用场景：
- 如果继承人之间对遗产分配存在分歧，或者无法提供完整的亲属关系证明或其他关键材料，那么可能需要通过法院诉讼或调解来解决。
操作步骤：
- 提起诉讼：您可以向被继承人（即去世的老人）的住所地或主要遗产所在地的法院提起诉讼，请求法院确认您的继承权，并分割遗产。
- 法院审理：法院会根据您提供的证据和法律规定，来确定继承人的资格以及各自应得的份额。
- 执行裁定：一旦法院作出了生效的判决书或调解书，您就可以凭这些法律文书到银行去办理取款手续了。
三、其他替代性解决方案（需结合实际情况）
- 村委会/居委会出具证明：在偏远地区或特殊情况下，如果无法获取正规的亲属关系证明，您可以尝试联系当地的村委会或居委会，看他们是否能协助开具一份亲属关系证明。不过，这需要您提前与银行沟通，确认银行是否认可这种证明方式。
- 银行内部特批流程：部分银行针对长期优质客户可能设有绿色通道或特批流程。如果您或去世的老人在该银行有长期的良好记录，您可以尝试联系银行，看是否能通过这种特殊方式来办理取款。
- 线上自助服务（仅限部分银行）：如果去世的老人生前已经开通了手机银行，并且绑定了您的账户，那么在某些银行可能支持通过身份验证后在线转账。不过，这种情况比较特殊，具体还需要您咨询开户行。
注意事项
- 法律风险：未经法定程序擅自转移遗产可能构成侵权，因此建议您优先遵循正规的流程来办理取款手续。
- 材料准备：无论您选择哪种方式，都需要确保所提供的文件真实有效，避免因材料瑕疵而导致延误或法律纠纷。
- 银行政策差异：不同金融机构对非公证取款的要求可能存在差异，因此务必提前联系具体网点确认操作细则。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。