针对您提出的“老人离世银行存单是否需要公证”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确结论：
在老人离世后，若其银行存单需要由继承人支取，通常是需要进行公证的，尤其是存款继承公证。这是为了确保合法继承人能够顺利、合法地支取存单内的款项，并避免后续可能出现的法律纠纷。
二、公证的必要性及原因：
法律合规性：根据相关法律法规，继承人在支取被继承人银行存款时，需要提供一系列证明材料以证明其继承资格。公证是其中一种重要的法律手段，能够确保继承行为的合法性和有效性。
避免纠纷：通过公证，可以明确继承人的范围和继承份额，减少因继承问题引发的家庭纠纷或法律诉讼。
银行要求：银行在处理被继承人存款时，通常会要求继承人提供公证文件作为支取款项的依据，以确保资金的安全和合规性。
三、公证所需材料：
为了进行存款继承公证，您需要准备以下材料（具体所需材料可能因地区、银行及公证处要求而异，建议提前咨询当地公证处）：
被继承人相关材料：
- 死亡证明：如医院出具的死亡医学证明、公安机关出具的户籍注销证明或人民法院宣告死亡的判决书等。
- 身份证件：被继承人的身份证、户口本等有效身份证件。
- 亲属关系证明：由被继承人所在单位、街道办事处、公安派出所或村（居）委会出具，明确列出被继承人的配偶、父母、子女等法定继承人范围。
- 银行存单信息：提供被继承人银行存单的具体信息，如存单号、开户行等。
继承人相关材料：
- 身份证件：所有继承人的身份证、户口本等有效身份证件。
- 婚姻状况证明：已婚者需提供结婚证；未婚者可能需要提供未婚声明；离婚者需提供离婚证或离婚判决书。
- 放弃继承权声明书（如有）：若某继承人自愿放弃继承权，需提交经公证的放弃继承权声明书。
其他可能需要的材料：
- 遗嘱（如有）：若被继承人生前立有遗嘱，需提供原件。
- 遗产清单：可列出被继承人银行存单内的大致存款金额及其他相关资产信息。
四、公证流程：
- 咨询公证处：提前咨询当地公证处，了解具体的公证流程和所需材料。
- 准备材料：根据公证处的要求，准备齐全所有所需材料。
- 提交申请：将准备好的材料提交给公证处，并填写相关申请表格。
- 缴纳费用：根据公证处的规定，缴纳相应的公证费用。
- 等待公证：公证处会对提交的材料进行审核，并在一定时间内出具公证书。
五、注意事项：
- 在准备材料时，应确保所有文件的真实性、完整性和有效性。
- 若涉及复杂的遗产继承问题或法律纠纷，建议寻求专业律师的帮助以确保合法权益得到保障。
- 公证流程和所需材料可能因地区、银行及公证处的不同而有所差异，务必提前咨询以获取最准确的信息和要求。
综上所述，老人离世后，其银行存单通常需要进行公证以便继承人顺利支取。希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地公证处或银行。