针对您提出的“顾客做完美甲和染发说回家给钱但没给怎么办”的问题，这确实是一个需要妥善处理的情况。以下是我为您提供的详细建议：

首先，尝试与顾客沟通：

1. 友好提醒：您可以通过电话、短信或社交媒体等方式，友好地提醒顾客关于未支付的费用。有时候，顾客可能只是忘记了，一个简单的提醒就能解决问题。

2. 了解原因：如果顾客表示有困难或暂时无法支付，您可以尝试了解具体原因，并协商一个双方都能接受的支付计划，比如分期付款或延迟支付。

如果沟通无果，您可以考虑采取以下措施：

1. 保留证据：确保您保存了所有与顾客服务相关的证据，包括服务记录、顾客签字确认的服务单（如果有的话）、以及任何与顾客的沟通记录。这些证据在后续处理中非常重要。

2. 发送正式通知：如果顾客仍然拒绝支付，您可以向顾客发送一封正式的书面通知，明确指出未支付的费用金额、支付期限以及可能采取的后续措施。这有助于向顾客表明您的严肃态度，并为其提供一个明确的支付指引。

3. 寻求法律援助或投诉渠道：

   • 法律途径：如果顾客仍然不支付，并且费用金额较大，您可以考虑通过法律途径来解决问题。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 投诉渠道：您也可以向当地的消费者保护机构或行业监管部门投诉。根据您提供的参考信息，您可以通过电话（如0760-88167893、0760-12345）或网上投诉网址（http://12345.zs.gov.cn/）进行投诉。这些机构通常会提供调解服务，帮助您与顾客达成和解。

4. 考虑预防措施：为了避免类似情况再次发生，您可以考虑在服务前要求顾客支付定金或全款，或者提供多种支付方式以方便顾客支付。同时，加强店内管理，确保服务记录和顾客信息的准确无误。

最后，我想强调的是，在处理这类问题时，保持冷静和专业至关重要。通过友好沟通和合理措施，您通常能够解决这类支付纠纷。如果问题确实无法解决，不要害怕寻求法律援助或投诉渠道的帮助。希望这些建议能对您有所帮助！