结论：顾客因对头发颜色不满意而拒绝支付费用的情况，需根据双方事先的约定、服务过程的具体情况以及相关法律法规来综合判断处理方式。以下是从不同角度的分析和建议：

1. 合同角度：

   • 事先约定：如果双方在服务开始前已经就服务内容、效果、费用及违约责任等事项进行了明确约定，并且顾客在接受服务时已知晓并同意这些条款，那么顾客应当按照约定支付费用。若顾客因个人主观原因（如对颜色不满意）拒绝支付，可能构成违约，商家有权要求顾客支付费用或承担违约责任。
   • 无明确约定：如果双方没有事先约定或约定不明确，那么处理起来可能会相对复杂。此时，需要参考行业惯例、服务标准以及公平原则来综合判断。商家可以尝试与顾客协商，寻求双方都能接受的解决方案，如提供部分折扣、重新服务或退款等。

2. 消费者权益保护角度：

   • 服务质量：根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求商家提供符合质量要求的服务。如果商家提供的服务确实存在质量问题（如颜色与约定不符、对头发造成损伤等），那么顾客有权要求商家承担相应的责任，包括退款、赔偿等。
   • 主观感受：然而，如果顾客的不满意仅仅基于个人主观感受，而没有客观的质量问题作为支撑，那么商家可能无需承担全部责任。在这种情况下，商家可以尝试与顾客沟通，了解其具体不满的原因，并寻求合理的解决方案。

3. 实际操作建议：

   • 沟通协商：首先，商家应尝试与顾客进行友好沟通，了解其不满意的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。这有助于维护良好的客户关系，避免不必要的纠纷。
   • 保留证据：商家在服务过程中应保留好相关证据，如服务合同、服务记录、照片或视频等，以便在发生纠纷时能够证明自己的服务质量和顾客的违约行为。
   • 法律途径：如果沟通协商无果，商家可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向消费者协会投诉、提起民事诉讼或申请仲裁等。在选择法律途径时，商家应咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。

后续行动建议：若您作为商家遇到此类问题，建议首先与顾客进行友好沟通，尝试寻求双方都能接受的解决方案。如果沟通无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以向我咨询具体的法律途径和策略。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。