结论：您在火锅店工作了八天，离职后老板不支付工资，这是不合法的。您有权要求老板支付应得的工资，并可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论您工作了多少天，只要提供了劳动，就有权获得相应的工资报酬。

2. 维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您对工资支付的要求，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正，包括支付拖欠的工资。
   • 法律途径：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

3. 注意事项：

   • 在维权过程中，建议您保留好相关证据，如工作记录、工资条（如果有的话）、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的工作情况和工资支付情况。
   • 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到有效保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

4. 可能的结果：

   • 如果您的诉求合理且证据充分，通过协商、投诉或法律途径，您很有可能获得应得的工资报酬。
   • 如果老板仍然拒绝支付工资，且其行为构成违法，那么他可能会面临劳动监察部门的处罚，甚至可能需要承担法律责任。

建议：

• 首先尝试与老板进行友好协商，看是否能够解决问题。
• 如果协商无果，及时向当地的劳动监察部门投诉，并保留好相关证据。
• 如果问题仍未得到解决，考虑寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的权益。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。