结论前置：老板工资少发且未签合同的情况下，去店里面闹事可能涉嫌违法甚至犯罪，建议通过合法途径解决欠薪问题。

一、未签合同与工资少发的法律背景

首先，即使未签订劳动合同，老板也有义务按照约定支付工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未签订劳动合同的，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资差额（自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日），并补签劳动合同。同时，老板少发工资的行为违反了《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付的规定，劳动者有权要求老板补发工资。

二、去店里面闹事的法律风险

1. 扰乱单位秩序：

   • 去店里面闹事，尤其是采取激烈或不当的行为，很可能扰乱店铺的正常运营秩序。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，这种行为可能面临警告、罚款或拘留等行政处罚。

2. 侵犯他人人身权利或财产权利：

   • 在闹事过程中，如果发生殴打、伤害他人或故意损毁店铺财物等行为，将构成对他人人身权利或财产权利的侵犯。根据具体情节，可能面临更严重的行政处罚或刑事责任。

3. 可能的犯罪行为：

   • 如果纠集多人去店里闹事，且情节严重，可能构成聚众扰乱社会秩序罪。
   • 在闹事过程中出现随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人等行为，且达到情节要求的，可能构成寻衅滋事罪。
   • 如果毁坏了店里的财物，且数额较大或情节严重，还可能构成故意毁坏财物罪。

三、合法解决方案

1. 与老板协商：

   • 首先尝试与老板进行沟通，明确表达诉求，要求补发工资并签订劳动合同。协商过程中，可以保留相关证据，如工资条、工作记录等，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并要求用人单位补发工资、签订劳动合同等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍未能解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁机构将对争议进行裁决，并出具仲裁裁决书。如果用人单位不履行裁决，劳动者可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决，劳动者还可以向法院提起诉讼。通过司法程序来追讨工资和主张其他权益。

四、特殊情况说明

• 未签合同的双倍工资差额：如果自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，用人单位应当向劳动者每月支付两倍的工资。这是劳动者在未签合同情况下的特殊权益。

• 证据收集：在维权过程中，证据的收集至关重要。劳动者应保留好工资条、工作记录、考勤记录等相关证据，以证明与用人单位存在劳动关系以及工资支付情况。

总结与建议：去店里面闹事并不是解决欠薪问题的合法途径，反而可能给自己带来严重的法律后果。建议劳动者通过合法途径来维护自己的权益，如与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。同时，在维权过程中要注意证据的收集和保留，以确保自己的权益得到有效保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。