面对没签合同但老板少发工资的情况，您完全有权利采取一系列合法措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、明确权益与结论
首先，要明确的是，即使没有签订劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动，就与用人单位形成了事实劳动关系。老板少发工资是违法的，您有权要求足额支付，并可能获得额外的赔偿。
二、详细应对步骤
收集证据
- 工资相关证据：收集所有能证明您工资数额和支付情况的证据，如工资条、银行转账记录、微信或支付宝转账记录等。
- 工作相关证据：收集工作证、考勤记录、打卡记录、工作邮件、工作群聊天记录、派工单、工作成果文件（如报告、设计图纸）、工作照片和视频等，以证明您实际为用人单位提供了劳动。
- 证人证言：如果有同事愿意作证，他们的证言也是有力的证据。
与老板协商
- 尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求按照约定足额支付工资。
- 协商过程中，保留好所有沟通记录，如面对面沟通时有第三人在场，或通过电话、微信等方式沟通时保留聊天记录或通话录音。
寻求第三方调解
- 如果协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
- 如果所在企业有工会组织，也可以向工会寻求帮助，由工会代表您与企业协商。
投诉举报
- 向当地的劳动监察大队投诉，详细说明情况并提供相关证据。劳动监察大队将依法进行调查，并责令用人单位限期支付工资。
- 根据具体情况，您还可以向人力资源和社会保障局、行业主管部门等相关部门反映情况。
申请劳动仲裁
- 如果投诉举报无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 准备仲裁申请书、证据材料、身份证复印件等，并参加仲裁庭审，充分陈述观点和理由，提供证据支持主张。
- 仲裁裁决一般在受理之日起45日内作出，复杂案件可延期但不超过15日。
提起诉讼
- 如果对仲裁裁决不服，您可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 准备诉讼材料，包括起诉状、证据材料、身份证复印件等，并参加法院庭审。
- 法院将根据法律和事实进行审理并作出判决。如果老板不履行判决，您可以申请强制执行。
主张双倍工资赔偿
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您还有权主张双倍工资赔偿。
三、附加建议
- 咨询专业律师：在整个维权过程中，建议咨询专业的法律人士或律师，以更好地了解权益和法律途径。
- 保持冷静理性：避免采取过激行动或言辞，以免影响案件处理和结果公正性。
- 了解相关法律法规：熟悉《劳动法》、《劳动合同法》以及《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。
通过以上步骤，您可以系统地、合法地维护自己的权益，确保在面临老板少发工资且未签合同的情况时，能够有效地寻求法律救济。希望这些建议能对您有所帮助。