将杀人后的尸体加工成卤肉销售的行为，构成故意杀人罪与侮辱、故意毁坏尸体罪以及生产、销售不符合安全标准的食品罪（或生产、销售有毒、有害食品罪），数罪并罚，将面临极为严厉的刑事处罚，具体量刑需由法院综合全案情节判定，但极有可能被判处死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑。以下从不同罪名及量刑角度详细分析：

一、故意杀人罪

• 构成要件：行为人主观上具有非法剥夺他人生命的故意，客观上实施了杀害他人的行为。在此类案件中，行为人故意杀害他人，满足故意杀人罪的构成要件。
• 量刑：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。由于此类行为性质极其恶劣，一般不会认定为情节较轻，通常会面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的处罚。

二、侮辱、故意毁坏尸体罪

• 构成要件：行为人主观上具有侮辱、故意毁坏尸体的故意，客观上实施了侮辱、故意毁坏尸体的行为。将尸体加工成卤肉销售，是对尸体的严重侮辱和毁坏，符合该罪的构成要件。
• 量刑：根据《中华人民共和国刑法》第三百零十二条规定，侮辱、故意毁坏尸体、尸骨、骨灰的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

三、生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪

• 构成要件：
  • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：行为人生产、销售的食品不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。将尸体加工成卤肉销售，显然不符合食品安全标准，且足以造成严重的食源性疾病，满足该罪的构成要件。
  • 生产、销售有毒、有害食品罪：行为人在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品。尸体中含有大量有害物质，将尸体加工成卤肉销售，可认定为在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，满足该罪的构成要件。
• 量刑：
  • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
  • 生产、销售有毒、有害食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。

四、数罪并罚

由于行为人的一个行为同时触犯了多个罪名，根据刑法理论，应当按照数罪并罚的原则进行处罚。法院会根据各个罪名的情节、危害后果等因素，综合判定最终的刑罚。在此类案件中，由于行为性质极其恶劣，社会危害极大，行为人极有可能被判处死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑。

此类案件性质极其恶劣，社会危害极大，法律对此类行为持零容忍态度。如果你有进一步的疑问或需要更详细的法律解释，可以直接向我咨询。