杀人卖肉的行为构成故意杀人罪与侮辱、故意毁坏尸体罪，数罪并罚，将面临极其严厉的刑事处罚，可能被判处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。以下从不同角度详细分析：
法律定性角度
- 故意杀人罪
- 杀人行为直接侵犯了他人的生命权，生命权是公民最基本、最重要的权利。根据我国《刑法》第二百三十二条规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。在杀人卖肉这种极端恶劣的案件中，行为人主观上具有非法剥夺他人生命的故意，客观上实施了杀人行为，完全符合故意杀人罪的构成要件。
- 例如，行为人为了获取尸体用于卖肉获取经济利益，精心策划并实施杀人行为，其主观恶性极大，社会危害性极其严重，一般会认定为故意杀人罪中情节严重的情形，可能会被判处死刑。
- 侮辱、故意毁坏尸体罪
- 卖肉的行为是对尸体的一种严重侮辱和毁坏。尸体承载着死者的人格尊严和家属的情感，对尸体进行买卖这种违背公序良俗的行为，严重侵犯了社会风尚和死者家属的感情。根据《刑法》第三百零二条规定，盗窃、侮辱、故意毁坏尸体、尸骨、骨灰的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 行为人在杀人后又实施卖肉行为，同时触犯了侮辱、故意毁坏尸体罪，与故意杀人罪数罪并罚。
量刑情节角度
- 从重处罚情节
- 主观恶性深：杀人卖肉的行为表明行为人主观上具有极其恶劣的动机和目的，为了经济利益不惜剥夺他人生命并对尸体进行亵渎，这种主观恶性远远超过一般的故意杀人案件，在量刑时会作为重要的从重处罚情节予以考虑。
- 社会危害性大：此类行为不仅对被害人的生命造成了不可挽回的损害，还对社会秩序和公序良俗造成了极大的冲击，引发社会的恐慌和不安，严重破坏了社会的和谐稳定。因此，在量刑时会充分考虑其社会危害性，予以严厉惩处。
- 自首、立功等从轻或减轻处罚情节
- 如果行为人在犯罪后能够自动投案，如实供述自己的罪行，构成自首，根据《刑法》第六十七条规定，对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以免除处罚。
- 如果行为人有立功表现，如揭发他人犯罪行为，查证属实的，或者提供重要线索，从而得以侦破其他案件等，根据《刑法》第六十八条规定，可以从轻或者减轻处罚；有重大立功表现的，可以减轻或者免除处罚。但在杀人卖肉这种严重犯罪中，即使存在自首、立功等情节，从轻或减轻处罚的幅度也会相对较小。
司法实践角度
在司法实践中，对于杀人卖肉这类性质极其恶劣、社会影响极大的案件，司法机关通常会秉持严厉打击的态度。法院在审理案件时，会综合考虑犯罪的事实、性质、情节和社会危害程度等因素，依法作出公正的判决。一般来说，此类案件的被告人被判处死刑的可能性较大，以彰显法律的威严和对严重犯罪的零容忍态度。
总之，杀人卖肉的行为严重违反了法律和道德准则，必将受到法律的严惩。如果你还有其他相关的法律问题，可以直接向我咨询。